田鸡是一种营养丰富的肉类，常见的做法包括红烧、清蒸等。以下是一种简单又好吃的田鸡炒法：
田鸡炒蘑菇
材料：田鸡 500克、洋葱、青红椒 、姜片 蒜末 适量、生抽 老抽 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量。
步骤：
1 将田鸡洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2 将洋葱切片，青椒、红椒切块。
3 起锅热油，放入姜片、蒜末爆香，加入田鸡煸炒至变色。
4 加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
5 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
总之，田鸡炒蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，田鸡的肉质鲜嫩，蘑菇的口感鲜美，搭配在一起，让人食欲大开。
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