黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭，是由鸡蛋和大米饭等材料制成的一道炒饭，是传统的中式家常菜。由于其制作简单，味道可口，营养丰富，深受喜
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黄金蛋炒饭
米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。
辅料:
葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
做法
①鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀;虾仁去肠泥，洗净烫熟。
②锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
注意
①想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。
②蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关&34;的资料。经专家考证，&34;是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
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