一、什么叫蛋白苗？
“蛋白苗”是指长期投喂食用高蛋白质含量的饲料所培育出的参苗。
这类苗种在更换了养殖环境以后，如果摄入食用的饲料中的蛋白质含量降低，就非常容易会出现生长缓慢、摄食力下降、抗逆性差、存活率低的现象，难以与室外池塘养殖环境衔接。
二、什么叫蛋白桑？
有，蛋白桑又叫饲料桑，因其粗蛋白含量高，有人叫它蛋白桑，主要产叶子，亩产9000斤以上。果桑主要结果，亩产3000-5000斤桑葚。
三、什么叫蛋白奶粉？
蛋白粉和奶粉中都含有蛋白质，但是他们的区别也是比较明显的。奶粉由牛奶或羊奶去掉水分，加工得到的，当中营养物质种类较多，但各种营养数量不算高，适合消化不好，需要多种营养补充的人群。
蛋白粉中的蛋白质是从含有蛋白质的食物中提纯而来，比如汤臣倍健蛋白粉中的蛋白质由牛奶、大豆中提纯而来，蛋白质含量高，其他物质含量少，适合肥胖人士、易疲劳人士、免疫力弱人士或需要蛋白质补充的人群
四、什么叫脂蛋白a？
脂蛋白a主要是在肝脏合成，主要的生理功能可能是阻止血管内血块溶解，病理上可促进动脉粥样硬化形成。脂蛋白水平持续升高与心绞痛，心肌梗死，脑溢血有密切关系。是脑卒中和冠心病的独立危险因子。
五、什么叫优质蛋白？
优质蛋白质指的是食物当中的蛋白质的氨基酸与人体当人体的蛋白质的氨基酸的模式比较接近，容易被人体所吸收，且含有的必需氨基酸比较多。
生活中常见的包括动物性蛋白，比如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉等。
六、什么叫胶原蛋白海绵？
胶原蛋白海绵是一种由胶原蛋白材料制成的三维网状结构，具有良好的生物相容性、生物可降解性和生物活性。它可以作为医学领域中组织工程、药物缓释、细胞培养等领域的重要材料。
胶原蛋白海绵的制备过程非常复杂，主要有以下步骤：
1. 从动物骨骼或皮肤等来源中提取胶原蛋白。
2. 将提取的胶原蛋白进行酸解、直接凝胶化或复合等处理，产生海绵样结构。
3. 对海绵进行交联、冷却、干燥等加工处理。
胶原蛋白海绵具有吸收液体的能力，但同时也能耐受力的压缩，还可以与细胞或药物进行结合。因此，它广泛应用于组织工程、再生医学、药物缓释等领域，如促进骨组织愈合、软骨修复、皮肤再生、心脏值修复等。
七、什么叫水解鱼蛋白？
鱼类水解蛋白
鱼类水解蛋白是以全鱼或鱼的某部分为原料，经浓缩﹑水解﹑干燥获得的产品。其中产品的粗蛋白含量不低于50%，是一种将新鲜鱼肉或废弃物经过一定的理化方法处理后得到的高蛋白、低脂肪的蛋白水解制品。该产品含有较多的多肽和氨基酸，可纠正机体长期缺乏蛋白质而造成的营养不良现象；并能纠正消化道紊乱，改善消化功能。一般以鱼类水解蛋白粉，或者是液体的状态存在。
八、什么叫蛋白能量比？
蛋白能量比是衡量饲料中蛋白质与代谢能之间关系的单位，用克／兆焦表示，即每千克饲料内含的粗蛋白质克数与含的代谢能兆焦数之比。也可以说蛋白能量比是每兆焦代谢能的饲料里所含粗蛋白质的克数。例如，我国鸡的饲养标准中规定：0～8周龄雏鸡，每千克饲料中代谢能11.91兆焦，粗蛋白质19%（210克），蛋白能量比是15.95克／兆焦，计算方法是190克÷11.91兆焦=15.95克／兆焦。
饲料的蛋白能量比因鸡的品种、生长阶段、生产状况及环境条件不同而有差异。
保持饲料中一定的蛋白能量比十分重要，因为能量和蛋白质是鸡重要的营养素，二者缺一不可，不能相互代替。鸡的采食特点是在一定范围内依据饲料的能量浓度调节采食量，若饲料的能量浓度高，鸡的采食量就少。反之，饲料的能量浓度低，鸡的采食量就多。一般来说，饲料中代谢能每增加100千焦／千克，鸡的来食量就减少3.5%。因此，当饲料能量浓度变化时，蛋白质水平也要随着调整。若能量浓度提高，蛋白质含量要相应提高，反之则降低，以保持一定的比例关系。如果不是这样，实际中会产生两种不良后果：对于低能高蛋白饲料，鸡的采食多，导致因满足能量的需要而食入过量的蛋白质，从而增加了机体的负担，易引起痛风病。喂低能高蛋白饲料既增加了饲料成本，又没有好的效果。对于高能低蛋白饲料，鸡的采食量相对减少，能量得到满足时蛋白质尚未满足需要，久喂这种饲料，同样会影响鸡的生长发育和产蛋，降低其生产性能，也不会获得好的经济效益。
九、什么叫高优质蛋白？
一、高优质蛋白定义
高优质蛋白质是指蛋白质模式和人体的蛋白质模式比较接近，有利于消化和吸收，并且富含必须氨基酸，其吸收和利用率比较高，这样的食物主要指鱼虾蟹等海鲜，或者瘦肉，蛋类食物和奶及其制品等，植物性的蛋白质不属于优质性的蛋白质，如果是肾源性的疾病，需要选择优质蛋白质，避免吃植物性的蛋白质。
二、哪些食物含有高优质蛋白
高优质蛋白食物一般是指动物蛋白，如：鸡肉,鱼,虾,瘦肉,牛奶。含钙和含锌丰富的食物一般有：海产品、动物内脏、牛肉、猪肉、羊肉、鱼、牡蛎、蛋黄、芝麻、核桃、豆类。同时符合高优质蛋白、高钙、高锌的食物一般是：动物内脏，牛奶，虾，鱼，瘦肉，鸡肉，豆制品。
三、高蛋白与高优质蛋白区别
高蛋白是指食物的蛋白质含量高低、但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。
高优质蛋白是通过食品中蛋白质能满足人体营养需要的程度对同一食品中热能满足人体营养需要的程度比值来评定食品营养价值的优劣。高优质蛋白其蛋白质必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高，生物价高。奶、蛋、大豆就是优质蛋白。
十、什么鱼补蛋白最快？
秋刀鱼、鲫鱼和带鱼的蛋白质含量高。
1、秋刀鱼的蛋白质含量高于鱼类，100克秋刀鱼蛋白质含量约为18.5克。
2、鲫鱼的蛋白质含量也很高。100克鲫鱼的蛋白质含量约为18克。鲫鱼含有优质蛋白质，不仅能被很好地吸收，还能提高身体的免疫力。
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