一、云吞面用的什么面？
云吞面的面是一种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
云吞面是广东人最常吃的面食，是闻名全国的地方美食，面条劲道十足、唇齿留香。
二、乌冬面是云吞面吗？
这两种是不同的面食，乌冬面相比较于普通面条来说，在区别方面也没有特别的大，只不过是它的口感，吃起来相比较于普通面条来说，要更加的润滑，而且有弹性。而云吞面一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
三、云吞面是竹升面还是全蛋面？
云吞面的制作方法有多种，不同的地方和家庭可能使用的面条种类也不同。但一般而言，云吞面应该是用鸡蛋和面粉制成的全蛋面。
竹升面是一种传统的广东面条，它是用碱水和面粉制成的，口感劲道。虽然有些地方会用竹升面做云吞面，但是这样的做法不太常见。在广东的传统云吞面中，一般使用的是全蛋面，而不是竹升面。
需要注意的是，不同地区的云吞面的制作方法可能存在一定的差异，因此具体的情况可能会因地而异。
四、云吞面文案？
云吞面是一种广东传统的面食，具有丰富的馅料和独特的口感。
它的筋道面皮包裹着美味的馅料，常常搭配清爽的汤汁和调料来提升口味。
可突出其独特特点和美味口感，吸引消费者的注意力，并描述馅料的丰富和口感的细腻，激发人们的食欲。
通过巧妙的描述和吸引人的图片，可以让消费者想象到食用云吞面后的美妙体验，从而提高产品销售量和品牌知名度。
五、云吞面配方？
食材明细 面粉100克 细面120克 瘦猪肉馅50克 韭黄40克 香葱25克 香菜10克 姜5克 黄酒10克 盐2克 鸡精2克 白胡椒粉少许 美极鲜酱油1克 蚝油10克 香油5克 鸡汤600ml 清水45ml 咸鲜口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 云吞面的做法步骤 1 面粉中倒入清水。
2 把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。3 香菜和香葱切末备用。4 韭黄切末备用。5 姜切末备用。6 把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。7 肉馅里放入蚝油。8 滴几滴鲜酱油。9 再放入盐。10 放入胡椒粉。11 肉馅里再放入鸡精。12 放入少许香油。13 加适量鸡汤搅打上劲儿。14 然后放入香葱拌匀。15 最后往肉馅里放入韭黄。16 拌匀备用。17 把松弛好的面团用擀面杖擀开。18 擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。19 把面片切成大约宽8厘米的长条，然后摞起来。20 再用刀切成三角形的面皮。21 此时可把鸡汤煮开备用。22 在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。23 另起汤锅水开下入面条煮熟。24 包好的云吞。25 煮熟后，捞出面。26 放入面碗里备用。27 在汤锅里下入云吞。28 然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。29 用胡椒粉调味。30 此时把煮熟的云吞捞出。31 把煮熟的云吞倒入面碗里。32 往里面注入鸡汤。33 再撒上少许香菜末。34 再撒上香葱末便可食用。小窍门 此面特点；颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香。温馨提示； 1、云吞面团一定要合的硬一些，擀的面皮越薄越好，然后用刀切成三角形面片比较好用。2、如没有鸡汤，可用原汤放鸡粉、胡椒粉和盐调味也可以代替，或用浓缩鸡汁也不错。3、馅料里放入少许韭黄味道会非常好，没有韭黄可不放，或放一些虾仁小油菜等，味道也很鲜美。
六、什么是云吞面啊？
就是馄饨。各地叫法不同。云吞里馄饨，是百姓餐桌或早餐小吃的最常见食品。南方部分地区叫云吞面，北方多叫馄饨，福建地区叫扁食。
七、云吞面是哪里特产？
广东省广州市。
云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。
八、做云吞面的面是竹升面吗？
做云吞面的面不是竹升面。
云吞面的面就是一种广式碱水面，这种面条是黄色的，广东人经常将它称呼为黄面，在当地很多地区都有生产。云吞面煮而不烂，十分劲道，极为有嚼劲，可以搭配多种食材食用，口感鲜美。
竹升面，它主要是采用手工的压榨，然后制作出来，当中的一个面条非常劲道的，而且口感特别好。
九、云吞面里的馄饨是什么馅？
是根据个人的口味，因为每个人的口味不一样，有的喜欢猪肉大葱，有的喜欢猪肉香菇的，很多很多的馅
十、云吞面先煮面还是云吞？
应该先煮云吞，云吞有馅难熟，应该早点下锅。
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