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红烧土豆牛肉怎么做? 红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-29 10:02:21
导读

一、红烧土豆牛肉怎么做?1.牛肉切小块,放入凉水中煮开捞出洗净2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱3.锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱4.放入牛肉煸炒,放料酒、生抽、老抽煸炒上色5.放入高压锅,放点开水,选择牛羊肉键6.等安全阀落下开盖(压了两次比较酥烂)7.煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块,洋葱切片8.锅中放点油煸香洋葱9.再放入土豆、胡萝卜煸炒一会10.连汤带水倒入压好的牛肉,放盐11

一、红烧土豆牛肉怎么做?

1.牛肉切小块,放入凉水中煮开捞出洗净

2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱

3.锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱

4.放入牛肉煸炒,放料酒、生抽、老抽煸炒上色

5.放入高压锅,放点开水,选择牛羊肉键

6.等安全阀落下开盖(压了两次比较酥烂)

7.煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块,洋葱切片

8.锅中放点油煸香洋葱

9.再放入土豆、胡萝卜煸炒一会

10.连汤带水倒入压好的牛肉,放盐

11.再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可

二、红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法?

材料:

牛肉500克、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法:

1、锅中放入适量清水,冷水时放入切成块的牛肉,煮开变色后捞出,沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油,放入冰糖用小火熬化,小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒,加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水,放入八角和桂皮,烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮,开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

三、红烧牛肉炖土豆怎么做?

材料:

牛肉500克、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法:

1、锅中放入适量清水,冷水时放入切成块的牛肉,煮开变色后捞出,沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油,放入冰糖用小火熬化,小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒,加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水,放入八角和桂皮,烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮,开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

四、怎样红烧牛肉土豆?

土豆 1个牛肉 1000克八角 1个姜 3片葱 1根洋葱 半个郫县豆瓣 2勺冰糖 2粒干辣椒 10个

步骤 1

1.牛肉洗净切块,冷水下锅焯一下,去血沫,洗净

步骤 2

2.锅内放油,暴香姜片后,放入郫县豆瓣炒出红油。

步骤 3

3.将牛肉倒入翻炒,放1勺老抽,2勺生抽,➕干辣椒翻炒上色

步骤 4

4.加水没过牛肉,放入洋葱丝,大火烧开转小火慢炖。

步骤 5

5.大概40分钟左右,放入土豆块(土豆切滚刀块,在冷水中浸一会),继续慢炖

步骤 6

6.最后大火收汁,依照个人口味放入盐,味精(豆瓣和酱油本身带有咸味,所以盐只需要很少,而且切记盐最后放,否则牛肉很难炖烂)

五、红烧牛肉炖土豆怎么做吖?

1.主料:牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料:生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

2.将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

3.将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

4.将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

5.加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6.加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可出锅。

六、红烧牛肉炖土豆的做法,怎么做?

以下是红烧牛肉炖土豆的做法:

所需材料:

- 牛肉:500克左右,切成块状

- 土豆:2个,去皮切块

- 洋葱:1个,切块

- 生姜:适量,切片

- 大葱:适量,切段

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 冰糖:适量

- 盐:适量

- 花椒粉:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

步骤:

1. 牛肉块加入料酒,生姜片和清水焯水,捞出晾凉待用。

2. 热锅凉油,加入大葱段和姜片爆香。

3. 加入牛肉块,翻炒至表面变色。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、花椒粉翻炒均匀。

5. 加入足够的清水,加盖煮开后改小火炖煮30分钟左右。

6. 加入土豆块和洋葱块,再加适量盐,继续炖煮20分钟左右,直到土豆软烂即可。

温馨提示:

1. 牛肉如果能提前泡制几个小时,口感会更加嫩滑;

2. 红烧牛肉中加入料酒和姜片可以去腥味;

3. 炖煮时火不宜过大,否则容易烧焦;

4. 土豆切块大小要适中,否则土豆会煮烂;

5. 可以根据个人口味添加一些其他的调料,如八角、桂皮等。

七、红烧红烧牛肉炒土豆创意菜名?

1.牛肉洗净整块放锅里焯水。

2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

3.锅里放油,小火将冰糖炒化起泡。

4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

5.加入老抽、生抽炒到上色。

6.加入与牛肉平齐的水(加多了)。大火烧开。

7.转高压锅加茶叶,大火烧开,小火压20分钟。

8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。

9.放盐,大火收汁即可出锅。

八、卤牛肉怎么红烧土豆?

牛肉洗净切块,锅中加入凉水,放入牛肉,放入料酒、生姜,焯水去除血沫,捞出牛肉备用。

土豆、胡萝卜切块,洋葱、生姜、大葱等辅料都切好备用,锅中放入油,放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。

加入牛肉粒,煸炒,倒入刚刚煮牛肉的汤汁,没过食材,加入老抽、糖,大火煮开,转小火约半个多小时。

然后加入土豆、胡萝卜,加水没过食材。

大火再次煮开,转小火,煮至食材酥懒,撒上葱花,出锅即可。

九、红烧牛肉土豆正确做法?

一用料:

牛肉(稍带点肥肉的)

土豆  1个  

洋葱  半个  

西红柿(大的)  1个  

胡萝卜  1条  

八角  两小块  

干辣椒  两小只  

葱、姜、蒜  

二、步骤:

1 .把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右

2 .分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

 3 .热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4 .待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些。

5 .翻炒几分钟后,加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟。

6 .15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖20-30分钟左右。

7 .20分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐,点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料,本身已经够鲜了)。调味好后,转大火收汁,用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时,关火,加入葱花摆盘上桌。

十、红烧牛肉和土豆炖牛肉区别?

红烧牛肉没有土豆,土豆炖牛肉有土豆。


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