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泡椒凤爪的做法简单

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-29 10:02:05
导读

泡椒凤爪的做法简单泡椒凤爪是一道具有鲜辣口感的小吃,深受广大美食爱好者的喜爱。它不仅外观美味诱人,还具有一定的营养价值。今天,我将为大家介绍一下泡椒凤爪的简单制作方法。准备材料新鲜的凤爪适量泡椒适量葱姜蒜适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量醋适量生抽适量老抽适量糖适量步骤第一步,将新鲜的凤爪放入开水中焯水,焯水的时间根据凤爪的大小而定,一般在3-5分钟左右即可。然后捞出凤爪,放入冷水中浸泡片刻,让凤爪

泡椒凤爪的做法简单

泡椒凤爪是一道具有鲜辣口感的小吃,深受广大美食爱好者的喜爱。它不仅外观美味诱人,还具有一定的营养价值。今天,我将为大家介绍一下泡椒凤爪的简单制作方法。

准备材料

  • 新鲜的凤爪适量
  • 泡椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量

步骤

第一步,将新鲜的凤爪放入开水中焯水,焯水的时间根据凤爪的大小而定,一般在3-5分钟左右即可。然后捞出凤爪,放入冷水中浸泡片刻,让凤爪变得更爽脆。

第二步,准备好葱姜蒜的配料,将葱切成段,姜切成片,蒜切成末。

第三步,将净凤爪放入碗中,加入适量的料酒,腌制15分钟,使凤爪更加入味。

第四步,将泡椒切碎,备用。

第五步,将炒锅加热,倒入少量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

第六步,将腌制好的凤爪放入炒锅中翻炒均匀,炒至凤爪表面微微变黄。

第七步,加入适量的泡椒,继续翻炒均匀。

第八步,加入适量的盐、白胡椒粉、醋、生抽、老抽和糖,炒匀后加入适量的清水。

第九步,小火煮20-30分钟,直到凤爪熟透入味,汤汁收浓即可。

第十步,最后翻炒均匀,让凤爪充分吸收汤汁的味道。

第十一步,起锅装盘,撒上少许葱花,即可享用美味的泡椒凤爪了。

小贴士

1. 焯水的目的是为了去除凤爪表面的杂质,焯水时间太长会导致凤爪变得烂糊。

2. 腌制时间不宜过长,否则凤爪会变得过咸。

3. 凤爪煮的时间要适中,过长会导致凤爪肉变得过软。

4. 炒凤爪时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉调整辣度。

5. 凤爪汤汁收浓后,不宜煮得太干,以免凤爪变得过硬。

希望以上的制作方法能帮助到喜欢泡椒凤爪的朋友们,让大家都能在家里轻松享受到这道美味的小吃。祝愿大家做菜成功,享受美食的快乐!


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