又到樱桃季，前几天刚从网上拍了两箱樱桃，做了这款樱桃奶酪派，浓郁奶酪芝士搭配酸甜的樱桃，再配上酥脆的派皮，一口一个满足哟！
食材与明细
- 黄油（派皮）50g
- 低筋面粉（派皮）100g
- 鸡蛋（派皮）1个
- 糖粉（派皮）25g
- 盐（派皮）1g
- 奶油芝士（馅料）50g
- 酸奶（馅料）25g
- 淡奶油（馅料）40g
- 鸡蛋（馅料）1g
- 樱桃（馅料）200g
- 黄桃（馅料）50g
- 糖粉（馅料）20g
- 难度普通
- 时间一小时
- 口味甜味
- 工艺烤
樱桃奶酪派的做法步骤
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9.
把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，用手指按压紧实，再用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。
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10.
派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。
温馨小提示
派皮烤制时用豆子压住可防止鼓包。 夏天派皮不好擀可以保鲜膜或油纸擀，擀好再移到派盘上。 喜欢焦焦味的可延迟烘烤时间。 我用的烤箱是长帝的太阳风烤箱，因此没有上下火调节，如用普通烤箱，请根据自家烤箱温度调节。
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