近日，
备受关注的“中国菜”首次向世界发布！
由中国烹饪协会认证，
34个地域菜系、
340道地域经典名菜、
273席主题名宴新鲜“出炉”！
其中，
贵州10道名菜上榜，
3席主题名宴入选！
快来看看你都吃过哪些呢？
名宴一：土司宴
土司宴，全席十八道，即六个冷蝶、三个大件、四个点心。土司宴中最有名的当属“杀猪菜”俗称“三下锅”，是土家族重大节日家家必制的民族菜。
相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，杀猪提前过年。其制作方法是将猪肉、猪汤、猪肺、猪肚、猪血等合成一锅熬煮，即成“杀猪菜”。“杀猪菜”除味道佳美，还别有深意，它象征合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统，“土司宴”也由此而得名。
名宴二：全竹宴
名宴三：酸汤鱼宴
贵州酸汤的种类有很多种。以汤的质量和清澈度来分有：高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣果酸汤、菜酸汤等；如以民族划分又有侗族酸、苗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以侗族的酸汤鱼滋味淳厚最为有名。
来源：中国烹饪协会 贵州发布 网络
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