来源：厦门日报
文/记者 薛 尧
中秋临近,月饼市场升温,由于传统月饼往往高油高糖,很多减肥人士望而却步。近日记者调查发现,不少商家售卖“低脂月饼”,主打低糖低碳水。对此,营养科医生表示,用荞麦粉等代替面粉来制作月饼,有一定益处,但如果要想减肥,还应注意每天的总体热量摄入。
[记者调查]
网购平台上
荞麦月饼热卖
昨日上午,记者在某知名网购平台上看到,一款名为“荞麦月饼”的低脂月饼销售量在百单以上。记者看到,这款月饼的外包装与普通月饼无异,主要成分为荞麦粉、木糖等。而另一款名为黑芝麻月饼的产品,主要成分为洋车前子壳粉、赤藓糖醇。
记者发现,这类月饼的广告语,大多宣称“零蔗糖”“零面粉”“低卡路里”“低脂肪”等,而从配料表上看,这些月饼大多都用杂粮粉、荞麦粉等代替传统的面粉,用木糖醇代替白砂糖。
[现场走访]
对比传统月饼和“低脂月饼”
随后,记者来到一家超市的月饼柜台,选取了两款在售的双黄白莲蓉月饼进行对比。记者发现,普通月饼每百克的能量为1800千焦左右,脂肪20克左右,碳水50克左右。而所谓的“低脂月饼”每百克的能量800千焦至1800千焦不等,脂肪较低的则内含较多碳水。
[医生建议]
品尝中秋月饼适量为宜
“对于月饼的热量,主要看成分表,在同等原材料的基础上,选择使用粗粮粉、木糖等代替品制作的月饼确实相对较健康。总的说来,品尝中秋月饼适量为宜。”厦门大学附属中山医院营养科医生王鸿告诉记者,只要合理搭配,不过度摄入,适当吃一些,是不会影响身体健康的。
“随着人们对健康越来越重视,商家推出了此类以无糖、低脂、低卡等为卖点的月饼产品,这是商家为了迎合消费者对健康饮食的需求。”厦门市中医院营养科营养师袁媛告诉记者,用荞麦粉等其他膳食纤维丰富的食物代替面粉或糖来制作月饼,确实对人体会有一定益处,但如果是想要减肥或保持身材,真正应该注意的是每天的总体热量摄入,保证能量摄入低于支出,才能达到控制体重的目的。
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