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银鳕鱼煲(银鳕鱼汤怎么做好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-29 09:57:18
导读

砂锅啫银鳕鱼食材&配料:银鳕鱼、姜块、干葱头、酱、蚝油、鸡汁、白糖、白胡椒粉、料酒、白酒、生粉、小葱、彩椒、花生油做法:把银鳕鱼切成块清洗干净,吸干水分,腌制入味砂锅烧热,下入花生油,把料头炒香,铺好,然后把银鳕鱼摆入砂锅,盖上盖子,白酒沿着盖边倒入,两分半钟倒入一次,并转动砂锅,让其受热均匀撒入葱花、香菜,第三次倒入酒直接上桌即可龙虾仁浸白芦笋食材&配料:小龙虾仁、白芦笋、甜豆仁、食用花、清汤、

砂锅啫银鳕鱼

食材&配料:

银鳕鱼、姜块、干葱头、酱、蚝油、鸡汁、白糖、白胡椒粉、料酒、白酒、生粉、小葱、彩椒、花生油

做法:

  • 把银鳕鱼切成块清洗干净,吸干水分,腌制入味
  • 砂锅烧热,下入花生油,把料头炒香,铺好,然后把银鳕鱼摆入砂锅,盖上盖子,白酒沿着盖边倒入,两分半钟倒入一次,并转动砂锅,让其受热均匀
  • 撒入葱花、香菜,第三次倒入酒直接上桌即可
  • 龙虾仁浸白芦笋

    食材&配料:

    小龙虾仁、白芦笋、甜豆仁、食用花、清汤、盐、白糖、菜籽油、姜、香葱白、料酒

    做法:

  • 把小龙虾飞水过凉取虾仁,去掉虾肠,清洗干净
  • 白芦笋去掉皮、根,清洗干净,起锅下入底味飞水,沥干水分后摆入盘子
  • 起锅烧热油,爆香料头,然后下入龙虾仁、料酒煸炒,倒入清汤调味后煨制三分钟倒出,把龙虾仁挑出摆盘,用纱布把汤汁过滤干净,淋入芦笋中
  • 甜豆仁飞水后撒上虾仁上,再用三色堇点缀即可
  • 芥兰炒山药

    食材&配料:

    山药、芥兰、彩椒、盐、白糖、鸡粉、大豆油

    做法:

  • 山药飞水后倒出,平底锅烧热油,放入山药翻炒均匀
  • 然后一边倒入碗芡一边翻炒,炒匀摊开煎上色出锅,用纸把油吸干
  • 芥兰、彩椒飞水后清炒,将山药摆盘,用炒熟的芥兰和彩椒点缀即可

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