小江江美食推荐二、
海南特色美食：盐焗鸡
在海南儋州市洋浦开发区有一个值得旅游的地方那就是“千古盐田”，人民利用沙子将海水过滤再把过滤的海水导入石槽内，经过太阳暴晒使水分蒸发变成粗盐。而这粗盐同时也孕育出好吃的美食”盐焗鸡“盐焗鸡是当地的特色美食。
当地的农户都说这边的鸡都是选用两年以上的鸡制作，将整只鸡放入盐中腌制在裹上纸放入粗盐中慢慢焗大约半个钟到一个小时左右后就可以出锅了，再配上萝卜小菜和白粥就很美味了。
小江最喜欢的是虾米萝卜干小菜又香又脆，在海口也可以吃到盐焗鸡，做法也多样化。朋友们要去儋州千古盐田也可以尝试当地自家产的粗盐制作的盐焗鸡，味道会更好些。
过滤海水槽
晒盐石槽
晒盐石槽
盐焗鸡
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