这个番茄鸡蛋焗芝士简单方便营养快速，味道还很不错！切好材料煮好开吃全程差不多15分钟就搞定了！不会做饭的也可以做，试试鸡蛋这种吃法吧！
By ALE—lin
用料
- 鸡蛋 4个
- 西红柿 2个
- 甜红椒 半个
- 欧芹或香菜 适量
- 黄油 20克
- 盐 1小勺
- 肉桂粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 马苏里拉奶酪 50克左右
做法步骤
1、水煮鸡蛋4个，冷水下鸡蛋，放半勺盐，使鸡蛋不易破，就算破了一点也快速凝结，水开后转小火焖7分钟就捞出，下冷水里泡一下
2、先切好西红柿片状的，然后甜红椒切小块的
3、这时把鸡蛋拨了切对半
4、热锅放黄油化开后中火倒入红椒翻炒一下
5、然后摆上一片片西红柿
6、继续摆上切对半的鸡蛋，依据自己的口味，撒上盐少许、肉桂粉少许、辣椒粉少许（不喜欢后两种可以不放）然后切少许新鲜的欧芹撒上去，没有欧芹也可以放中国香菜
7、马苏里拉奶酪撒上去！转中小火盖上盖子焖3到5分钟即可
8、味道真的不错！鸡蛋这样的吃法值得尝试！
小贴士
第一：水煮鸡蛋不要热水下锅，会爆裂，冷水下锅以及放半勺盐防止爆裂 第二：不要用大火，中火然后转中小火焖3到5分钟，奶酪化了包裹在鸡蛋上即可
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