著名节目主持人汪涵曾经多次在各档节目中制作他拿手的葱油拌面,每次制作时他都会强调这是乐乐教他哒,直接毒死单身狗。在2017年热播的综艺真人秀《我们来了》第二季中,汪涵再次大显身手制作了此款葱油拌面,让包括华妃娘娘蒋欣在内的众女星一片惊叹。
今天呢,我们也来制作一款葱油拌面。跟汪涵的相比,本款葱油拌面更加丰富,但制作起来依然简单,十五分钟之内即可完成,尤其适合忙碌的上班族。赶紧行动起来和你心中的人分享美味吧~
准备工作
1. 煮一锅开水备用。在煮水的同时进行其他准备工作:葱切碎备用(用小葱会更香,不过由于博主家当天没有小葱,于是就用大葱替代啦~)。
2. 用水泡发干黄瓜,注意泡的时间不宜过长。干黄瓜开始吸水发开即可,泡的时间太长会使干黄瓜过软,失去清脆的口感。
煮面、炒制配菜
3. 等水开锅之后加入面条,沸腾后继续煮5-8分钟,具体煮的时间依据面条粗细程度及个人对面条软硬度的偏好而定。
4. 另一方面,炒锅烧烫加油,加入泡好的干黄瓜及湖南剁椒一起翻炒。大多数剁椒酱中都已经有了盐分,因此可以边炒边尝味,若咸度足够则无需另外加食盐。炒完盛出。
5. 洗锅后重新烧油,油热后加入鸡蛋。鸡蛋双面焦黄后盛出。
调味
6. 准备好盛面条的空碗,加入适量食盐、醋、酱油,并将煮好的面条盛入该碗中,在面条上撒上之前准备好的葱花。
7. 锅烧热加油,待油烧至刚刚冒烟时关火。将油均匀的浇在葱花面上(此时滋滋的声音会让人觉得特别幸福)。另外可加上少许腐乳。
还等什么,拌一拌吃个精光吧!
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