这是一款烘焙爱好者入门必做的饼干。制作简单,失败率低,口感却非常好,入口即化,说是最佳上手饼干一点儿也没错。
By 非儿爱美食
用料
- 低筋面粉 85克
- 玉米淀粉 85克
- 黄油 85克
- 熟蛋黄 2个
- 糖粉 45克
- 盐 1克
- 抹茶粉 3克
做法步骤
1、黄油切成小块
2、室温软化,加入糖粉、盐
3、用电动打蛋器搅拌至颜色变白
4、熟蛋黄过筛
5、利用刮刀按压,把熟蛋黄弄到盆里搅拌均匀
6、筛入低筋面粉、玉米淀粉,切拌均匀
7、其中一半加入抹茶粉拌匀
8、手揉成团冷藏一个小时
9、分成10克一个
10、摆放在铺了油纸的烤盘里,用大拇指压扁
11、全部弄好,送入预热好的烤箱中上火160度烤18-20分钟
12、入口即化
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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