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还记得《猫和老鼠》吗？这个机灵老鼠与笨猫的故事，堪与米老鼠和唐老鸭的故事相媲美。没有动物世界中恃强凌弱的残酷，只有两个邻居之间的日常琐事和纷争，诸如小老鼠杰瑞偷吃了汤姆的奶酪，汤姆把捕鼠器放到了杰里的洞门口等等，中间穿插的无数恶作剧和幽默片段，让人感受到久违的天真快意。它们之间的关系常在一瞬间发生变化——化敌为友或势不两立：为敌时绞尽脑汁，互不相让；为友时，亲如兄弟，谁也不记仇。相信很多人小时候都被里面那块可爱又抢戏的多孔奶酪圈过粉，对它充满好奇~
今天给大家分享一款猫和老鼠最爱的芒果奶酪慕斯。不需要奶酪奶油、不需要烤箱、不需要微波炉，简简单单的慕斯就可以搞定,整个慕斯融合了浓醇的新鲜奶香和细腻柔滑的口感，再将果香四溢芒果泥混合其中，让你的味蕾享受这奇妙的物理反应！下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【芒果奶酪慕斯蛋糕】
用料：
底座部分：饼干70g，黄油30g
慕斯部分：芒果肉200g，酸奶300g，吉利丁片15g，牛奶80ML
做法步骤：
第一步：将70g饼干用擀面杖或者是料理机擀成粉状；
第二步：30g黄油隔水融化，或微波炉融化倒入饼干碎，拌匀至饼干碎充分吸收黄油，6寸模具压平放入冷藏30分钟。
第三步：将15g吉利丁片，用适量凉白开浸泡，泡软后拿出，沥干水。牛奶也同样可以用微波炉加热，或者隔温水加热。捞出吉利丁片，沥干多余水分，放入80ML温牛奶中，吉利丁片融化即可。
第四步：芒果切块，取185g芒果肉，加260g浓稠酸奶，放入破壁机中，打成酸奶芒果泥。
第五步:将酸奶芒果泥倒入牛奶中，用刮刀翻拌均匀，把蛋糕糊过筛，会更加细腻顺滑。从冰箱取出模具，倒入芒果酸奶慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上后取出，脱模，挖出乳酪的形状即可。
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