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古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆腐竹简单焯烫，配上剁椒，做起来很简单，吃起来很美味。
主料:
黑豆腐竹80g
剁椒2勺
香葱2根
大蒜2瓣
生姜1片
制作方法：
1. 备好食材
2. 腐竹放冷水中浸泡几个小时至软
3. 然后把腐竹放沸水中焯烫后切段摆放盘中
4. 葱姜蒜备好
5. 小锅中加油，先葱白姜末蒜末炒香，加入剁椒以及适量水煮一会
6. 把剁椒汁淋在腐竹上就可以了
小贴士：
用冷水浸泡腐竹更能保持腐竹的完整性，但需要的时间较长；
也可以用温水加点盐浸泡腐竹，约1-2小时就能浸泡好。
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