备得福雪菜王,倒入肉里炒香。平常用来配粥、炒蛋炒肉都可以。一定要多炒一会儿炒出香味,再加入葱花炒均匀,再下点淀粉水,做好的肉馅才不会太干。
面团醒发好了,再次搅拌排气,搓成长条切成小块,取块压扁擀薄,包入调好的肉馅,捏折收紧,这样就好了。
再次醒发15分钟,开水上锅蒸15分钟,焖3分钟。这样蒸出来的包子蓬松白胖,面皮也非常薄,尤其是里面的雪菜肉馅很香。关注我,咱下期再见。
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