菜干买一点放在冰箱冻着，想吃的时候拿出来解冻，跟牛肉一起炒挺好吃的脆脆的。简单炒咸鲜二十分钟
主料：
贡菜干200g、牛肉200g、萝卜干少许
辅料：
蒜、姜适量
调料：
孜然粉、食盐5g、食用油适量，根据自己食用习惯添加，生抽2勺、生粉1勺、耗油2勺
1. 贡菜在冰箱拿出后，在水中浸泡一会，切好胡萝卜丝放一旁
3. 解冻后的贡菜切成段，然后再在温水中泡一小会儿
4. 牛肉洗净切大片
5. 在牛肉中加入料酒，生抽，耗油，生粉，姜丝淀粉腌制一会儿、锅中热油，把牛肉放入锅中
6. 快速滑炒至牛肉变色，然后盛出来备用
7. 锅中再加点油，爆香蒜米，把沥干水分的贡菜干倒入锅中翻炒
8. 加入适量盐
9. 把之前炒好的牛肉放回锅中，翻拌均匀
10.最后加入少量食用油和耗油收汁起锅
好了，一道好吃又不腻的美食做好了
小提示：牛肉放入锅中快递滑炒后盛出来，不要炒太久，太久会老了，咬不动了。
转载于《美食天下》
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