盐焗鸡是一道传统的客家名菜。是来广东梅州的一道招牌菜之一。主要是以咸香味为主的。让我们一起来看看这道盐焗鸡是怎样去制作的呢
制作方式：1.将沙姜去皮，香菜去头洗净备用2.把三黄鸡的头 脚 脖子 斩去。用厨房纸擦干水分。3.用米酒和沙姜把鸡的全身擦拭码味。腌制五分钟以上4.先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。5.开小火煮一个小时。上方可盖一块湿毛巾6.待毛巾干的时候 说明鸡也成熟了 7.取出 摆盘 就可以开始吃了
盐焗鸡是最能展现中国烹饪技术的一道名菜，制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
