涮羊肉时，都会买一大堆羊肉，生怕朋友不够吃，只是吃得肚皮圆滚都没把羊肉片吃完，在冰箱放太久，就会影响味道和口感。但加上这3样常见的料炒一下，羊肉片华丽变身，下饭又美味！
食材
羊肉片(涮火锅剩下的) 350g、红腐乳汁35g左右、香菜、大葱
做法
1.羊肉片加入红腐乳汁，搅拌均匀，静置20分钟左右。
2.香菜一把，洗净，切段备用。
3.大葱选葱白切丝，
4.锅烧热，放入羊肉片，中火翻炒。注意，不必加油！
5.炒的过程中会出汤，不必理会，继续炒，直至汤被炒干。
6.大概5、6分钟后，加入香菜和葱，翻炒片刻至香菜和葱稍有塌秧儿即可。出锅后，伴着白粥或者夹烧饼吃，都很不错！
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