豆腐既便宜又好吃，做法也很多，今天在小区门口菜店买了一块，本打算做小葱拌豆腐，但在老公的要求下还是做了红烧豆腐，没想到味道非常棒，配米饭真的好吃呀。
1、先把原材料准备一下：豆腐切成薄的三角片，1把泡发的木耳、青红椒切菱形片、葱姜和一小块胡萝卜。
2、先把豆腐煎一下，煎至两面金黄，煎的时候锅底撒一点盐，防止粘锅还能入底味。
3、然后锅里加入适量的开水，把木耳和胡萝卜放入锅中，烧开后调味：1勺胡椒粉，半勺糖，半勺鸡精，1勺生抽，几滴老抽，再淋入一点花椒油。
4、锅里汤汁收的剩一点后，把青红椒放锅中，断生后撒一些葱花即可出锅。
5、出锅装盘，真的好香。
温馨提醒：
1.煎豆腐的时候放盐了，所以后面不需要加盐；
2.淋入几点花椒油，增香又增色，味道也很好；
3.最后也可以勾一点薄芡，颜色会更亮。
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