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羊肉白菜粉丝汤(羊肉白菜粉丝汤的做法及配料)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-28 13:01:40
导读

羊肉白菜粉丝煲太好吃啦~吃的浑身冒汗呀~喜欢吃羊肉的你肯定也喜欢这款~冬天了~就该这么吃。用料:羊肉香叶适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,干红辣椒适量,生姜片几片,料酒适量,酱油适量,冰糖一把,盐适量,味精适量,郫县豆瓣酱一大勺,蒜薹两根,白菜半颗,粉丝一把羊肉白菜粉丝煲的做法:羊肉用开水焯一下,去掉血末捞出来用热水冲洗干净,沥干水分备用锅烧热倒入适量食用油,下入香料,煸香倒入羊肉翻炒倒入料酒继

羊肉白菜粉丝煲

太好吃啦~吃的浑身冒汗呀~喜欢吃羊肉的你肯定也喜欢这款~冬天了~就该这么吃。

用料:

羊肉香叶适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,干红辣椒适量,生姜片几片,料酒适量,酱油适量,冰糖一把,盐适量,味精适量,郫县豆瓣酱一大勺,蒜薹两根,白菜半颗,粉丝一把

羊肉白菜粉丝煲的做法:

羊肉用开水焯一下,去掉血末

捞出来用热水冲洗干净,沥干水分备用

锅烧热倒入适量食用油,下入香料,煸香

倒入羊肉翻炒

倒入料酒继续翻炒均匀

倒入一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

倒入适量酱油继续翻炒均匀

倒入水,没过羊肉

下入冰糖

调入适量盐

大火烧开,转小火慢炖,至少两小时以上,炖至羊肉熟烂,然后大火收汁。可以把香料剔出来扔掉

下入切碎的蒜薹

倒入大白菜翻炒均匀,倒入适量水

转入砂煲中,中火炖

下入提前泡软的粉丝

这个时候尝尝味道调味,调入味精,淡了可以加点盐

最后放上香菜点缀就好了!我用的是小茴香做点缀,可以提香,香菜也不错

小贴士:羊肉烧好后,因为太多了~盛出来一半,再倒入白菜。


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