面食，一般都是北方人专属，就像北方产麦，南方产稻一样，一方水土养一方人，地域的不同，饮食自然而然也就不一样，但是面食也是很多南方人的最爱，今天，老玉米就来给大家介绍一下漳州出名的一种面食—鸭仔面。
说到漳州鸭仔面，老玉米就有一个疑问了，你们吃过正宗的鸭仔面吗？如果你吃过正宗的鸭仔面，那你一定也跟老玉米一样对它赞不绝口吧；如果你没有吃过正宗的鸭仔面，那么你就可能错过了一个美食了，吃过漳州鸭仔面的朋友都会不自觉的对它竖起大拇指。
要说正宗的鸭仔面，那就得属漳州的了，漳州可以说是一个美食圣地了，鸭仔面在这个城市，可谓是无人不知，无人不晓，每天饭点，每间出名的鸭仔面店面都会人满为患，可能很多人会问了，天天吃鸭仔面，不会腻吗？老玉米告诉你，好吃的东西，百吃不厌。
那么，你们知道鸭仔面是怎么做的吗？下面就让老玉米来说说这道美味的做法吧。首先，鸭仔面的汤底是先由鸭骨熬成后过滤的高汤，然后由鸭血和卤笋组成，鸭血的含汤，芦笋的甜脆，珠联璧合。再放入碱面或者米粉，添入你喜欢的鸭部件，鸭胸肉、鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭腿、鸭脖等，也是鸭仔面绝妙的辅料，轻酸重甜与薄脆的口感，能迫使所有人的口水泛滥。
鸭仔面的美味之处在于它的汤，鸭骨熬成的高汤，再加些许绿笋，香甜可口，美味极了，不仅如此，还保留着丰富的营养。佐料也极为丰盛，有鸭血、鸭肠、豆干，而且价钱还很实惠，不同的店会有不一样的加法，口感也会稍许不同，所以你们来漳州吃鸭仔面的话，到了饭点，就直接去人多的店面就对了，一般这样的店，都是鸭仔面实力做法的担当店铺。
好了，今天的美食介绍就到这里了，不知道你们对鸭仔面有没有心动呢？如果你喜欢我的文章，可以关注老玉米寻味记，欢迎留言和老玉米一起谈论美食，感谢支持。
本文为头条号老玉米寻味记作者原创。未经授权，不得转载。欢迎点击订阅关注本头条号，转发此文章！免责
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
