一次发酵！一看就会的紫薯面包！ 下了几天的雨，今天终于出太阳了，心情也跟着明媚了起来。趁着空闲，我们来做这款只需要一次发酵的紫薯面包吧！
By 韩木子yyy
用料
- 高筋面粉 200克
- 细砂糖 25克
- 牛奶 10克
- 盐 3克
- 黄油 30克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 25克
- 清水 110克
- 花生碎 适量
- 紫薯粉 适量
- 紫薯馅 适量
做法步骤
1、先将面团中的牛奶、糖、鸡蛋、水倒在一起，搅拌均匀放冰箱冷冻待用。（夏天温度高，这样做可以避免面团温度过高）
2、将酵母和冷冻成冰渣的液体放进厨师机里，搅拌一下后倒入高粉和盐。
3、厨师机选择“和面”模式，先低速混合成团后，再开高速搅拌至面团能拉出厚膜。
4、下入黄油，搅打均匀就可以了
5、无需手套膜，这样就可以了。
6、将面团进行团圆后，松弛10分钟。
7、包上紫薯馅，收口。
8、沾紫薯粉和花生碎。
9、放入发酵箱，醒发两倍大。
10、再放入预热好的烤箱160度，25分钟。
11、这次用的是我新买的海氏M5厨师机，没想到夏天用来和面，居然没有出现机子发热发烫的情况，而且搅打面团也比百元级厨师机快了很多
12、有了它，我再也不用夏天挥汗如雨的手揉面包了～～
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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