作为一个东北人永远无法拒绝铁锅炖，每次刷到铁锅炖的视频总是不争气的流口水。
软烂入味的土豆豆角炖排骨上面铺满吸足了汤汁的花卷，啊！人生不要太美好！
食材：面粉，酵母，排骨，五颂常廪玉米，土豆，豆角，冰糖，蚝油，蒜末。
做法步骤：
1、先做个花卷，把面粉、酵母、白糖搅匀倒水搅成絮状，然后揉成团，不用太光滑 先放碗里盖上保鲜膜醒发十分钟之后就好揉了。
2、醒发好的面团揉五分钟左右揉至光滑，擀平然后在面片上抹一层油像叠被子一样对折再对折用刀切成3cm左右的长条，用手拉一下然后一卷都卷好后盖保鲜膜醒发至二倍大。
3、排骨冷水下锅，放姜片和料酒焯水浮沫捞出控干水分备用。
4、锅中放底油冰糖炒出糖色下排骨翻炒上色，放2勺生抽、1勺蚝油、1勺13香翻炒，然后放入豆角多翻炒一会，然后倒入半锅开水，煮开后放1勺盐盖上盖子小火慢炖10分钟。
5、把土豆用刀劈成块下入锅中，花卷平铺在上面。
6、再盖盖子闷煮15分钟（注意观察汤汁土豆和花卷都吸汤汁，很容易糊底)。
7、最后捡出花卷，锅中土豆排骨撒一勺蒜末翻炒均匀出锅即可。
稻颂小贴士：
可以放入五颂常廪玉米一起炖。
铁锅炖配上米饭也超级好吃，米饭拌上铁锅炖的汤汁，简直太满足了。
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