一提起豆芽
大家一定会想起黄豆芽、绿豆芽
但是,
小编要说的这种豆芽是生长在海里
在湛江的各大市场、夜宵店
经常会看见它的身影
大概是30块钱左右一斤
究竟是什么海产品呢?
海豆芽
海豆芽不是豆芽
它是生长在浅海泥滩的一种生物
▼
其实,海豆芽只是俗名,它的学名叫做舌形贝,是世界上已发现生物中生存历史最长的一个属,是著名的“活化石”,生活在温带和热带海域。它的肉茎粗大比它的身体还长,能在海底洞穴居住,肉茎可以在洞穴里自由伸缩。海豆芽的贝壳和大拇指头一般大小,形状是椭圆形的,拖着白色的尾巴,就像一颗奇怪的大豆芽。
不同地区又有各自的叫法
“咖蛪(ga qio)”“胶墙”...
▼
记得小时候经常到海滩挖海豆芽
每天都能挖到不少
在湛江的大排档里
“爆炒海豆芽”是一道受欢迎的下酒菜
▼
海豆芽食用方法一般是爆炒,买回来的海豆芽,用清水浸泡,在水中放入少许的盐,把海豆芽里面的泥沙吐干净。将青椒、大蒜、辣椒等佐料加入油锅中爆炒至香味,倒入洗净的海豆芽翻炒15分钟。加入适量的凉水煮开,再倒入酱油,耗油,一起翻炒入味,出锅时候,加点小盐和味精调味即可出锅。
小编温馨提示:
对于海鲜过敏的朋友们
一次不能吃太多海豆芽
并且要炒到十分熟方可食用
如果出现过敏现象
可以用海豆芽的壳煮水服下或立刻就医!
切不能贪吃哦~
▍授权转载:素材来源今日头条,微湛江整理文章,未经允许谢绝转载
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!