简单早餐西红柿鸡蛋面皮汤
- 制作食材:
面皮适量
青菜(小白菜心)
西红柿一个(切丁)
鸡蛋一个(搅拌均匀)
- 调味料
盐一勺、鸡精一勺、十三香、淀粉水半碗、黑胡椒、蒜三瓣(切末)、姜片(切片)、葱(切花)。
- 制作过程
1、起锅烧油，小火，倒入蒜末、姜片、葱花煸炒。
2、转中火，火倒入西红柿，炒出红油。
3、转大火，倒入白开水，等锅开。
4、倒入鸡蛋，成蛋花。
5、加青菜，加入面皮。
6、调味，加入盐一勺、鸡精一勺、十三香一勺、胡椒粉一勺、淀粉水半碗。
7、面皮变色，变软即可。
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