贴心●服务
食烧鸡大餐
竟然有各种不同惊喜搭配
仲有
...
咩服务！？
碌落去睇睇你咪知咯~~
成记烧鸡档
即日起，为期一个月
午市到店消费可享受8.8折优惠
ps：（酒水除外）
烧鸡店每个镇街都有
但系小编就系中意“撸嗨甘远”都要去D偏僻D
一般人稳唔到既地方去探索D特色美食
呢间烧鸡档唔同一般既烧鸡店
因为成记烧鸡档
......
从一只识走识叫既＜活鸡＞
↓↓↓
送上到餐桌既＜烧鸡＞
每一个制作过程、每一个出黎步骤
都一一可以现场睇到
老板要求做到就系：
即捉●即点●即劏●即烧●即食
1先缉拿一只走地鸡---
▶成记烧鸡档有自己既鸡场，专门为大家食到新鲜靓鸡而设。只只生猛，呢D鸡系老板从开平运落黎，开平果场鸡，认真不一样，每只都控制系3斤重左右，肉质嫩滑，有鸡味。
▶睇佢甘嚣张既表情就知道呢D鸡种高质素，鸡身靓，肥瘦适中，做烧鸡真系一流。见你落单，甘孤独，就食你~~
2肉在砧板上，唔到你话唔投降---
▶将新鲜缉拿既鸡即场劏好，处理得干净利落，卫生整洁。将内脏清除出黎，冲洗干净，然后马上用秘制调料腌味，最后送入炉里面烧制。
3囚禁入火坑，进行火刑---
▶一个个用水泥砌出来既烧鸡炉显得格外原始，就好似乞丐鸡做法一样，甘原始简单。用既都系实木，柴火高温烧制而成。
▶唯一既特点，就系手法令你意想不到，老细话系D鸡下面放上一个铜盘，接住D鸡油、鸡汁，可以防止水分流到柴火上面而生起黑烟，影响烧鸡既卖相，最重要系唔会产生致癌物质。
▶另外，呢度既烧鸡头向下，PP向上，原理系火力向上，目的就系让鸡受热更均匀，防止鸡头烧焦，更可以保留烧鸡入面既水分，唔会太干身，食起身更嫩滑、更加有鲜味。
4刑期已满，烧鸡就是这样炼成的---
▶经过20分钟左右既处理，一只新鲜活鸡，已经烧到香喷喷、金金黄，摆到你面前，由你主宰，煎皮拆骨。
▶老细教路，烧鸡一定要趁热食！！小编早就准备就绪，戴好手套坐定定系度等食！一撕开只鸡比，已经听到鸡皮爆开既撕裂声，未食就知道鸡皮烧到又薄又脆。
▶鸡皮，融入晒秘制调料，口感香脆惹味，好似食薯片甘，脆卜卜~皮肉分离，少肥膏，肉鲜嫩，食落仲有鸡汁爆出，嫩滑爽口，经过甘高温既烧烘之后，依然可以尝到新鲜鸡既鲜味，简直系烧鸡中既战斗机~~
鸡果捞面条
▶原来烧鸡过程中所保留既鸡汁仲可以有甘既食法，将飞水面摆入去捞匀，嗦晒烧鸡既浓汁，就成一道鸡汁捞面，爽滑惹味，越食越开胃，而且一D都唔觉得肥腻，美味到不要不要的~
豉油皇炒鸡肠
▶成记烧鸡档有烧鸡食，仲有特色豉油皇鸡肠，食烧鸡配鸡肠更配哦~~卖相吸引，有豆芽垫底，口感更爽！！
▶金黄色既豉油皇鸡肠，吸收浓汁，入口惹味爽脆，鲜味十足，搭配埋豆芽菜，爽上加爽~夏天开胃菜，食完烧鸡可以用来缓和一下口味，不错哟~
砵仔&鸡血
▶食烧鸡可以食埋鸡肠，仲有配埋鸡血，呢间烧鸡档系咪非常有特色呢！？山长水远都值得大家来试一下~老细已经贴心为大家切开一砖砖，方便又易食。口感嫩滑惹味，好似食果冻一样，震tuntun~
烧鸡档特色菜品
◆炸云吞◆
▶正宗皮薄馅靓，云吞皮薄如纸，肉馅丰满，咬落先香脆，后鲜香，美味至极，爱酸酸甜甜的你，仲可蘸上一点酸甜酱，更加开胃。
◆让辣椒◆
▶呢度既让辣椒同酒店既不一样，原只煎让，正宗农家做法，不开边，保持新鲜既水分，食出鲜甜、爽口。
◆盐水菜心◆
俺是特别服务特别服务是俺
特别的爱...给...特别的你
▶听说...大夏天，食烧鸡与凉茶更配哦~，妈妈再也不担心我上火了！！免费凉茶任饮，甘特别既服务，系米好鬼死贴心呢！？
松皮棚风情
甘原始制作，当然还要有原始既环境，食得更加滋味，夏天黎到呢度，近住鱼塘边，周围无车水马龙既汽车，无城市既喧哗，感受一下农家风情既自然气息，真系山长水远都值得一来。
门前大量停车空位，任意停放，可以慢慢享受啦~吃货们！！
电话：15876111192
地址：佛山市顺德区新丽城路附近
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