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“古往今来阿胶被广大爱美女性所钟爱，这一款最宜月经后错的女性。如果肢寒畏冷，吃它必有改善。”
主料
- 阿胶(60克)
- 黃酒 (500ml)
- 当归(5克)
- 黄芪(3克)
- 川芎 (10克)
- 熟地 (13克)
- 首乌(12克)
- 党参(11克)
- 半夏 (5克)
- 乌药 (6克)
- 枸杞(48克)
- 核桃(92克)
- 芝麻(20克)
辅料
- 红糖(15克)
- 冰糖(60克)
厨具
电磁炉、炒锅
分类
当归，黄芪，川芎，熟地，首乌，党参，半夏，乌药集于一碗。
黄酒一瓶泡药半日
核桃切片烤香
芝麻焙香
核桃，芝麻集于一碗
阿胶片弄小（最好研沫）
阿胶，红糖，冰糖集于一碗
盘子抹匀香油备用
开始熬中药十分钟
去药留酒
酒入锅中，下阿胶盘的东西大火烧开，小火慢熬
胶体扯弦
先下核桃芝麻翻翻，再下枸杞翻均
铲入盘中，处理平。（生芝麻点色，突显视觉）
凝固后切块
上盘
小窍门：
中药材在黄酒中泡久些，方便吸收药性。 阿胶，冰糖细小，节约时间 。 胶液要一直搅，小心糊了。 熬胶过稠可加水稀释。
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