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三文鱼头汤怎么做好吃又简单(三文鱼头汤的做法大全家常窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-28 09:04:46
导读

半只三文鱼头、一块豆腐,简单用白味噌和白胡椒调味,一锅鲜美的鱼头汤半小时内即可出锅。花费不多,却简单营养,还能留一部分用来煮面吃。By 美食台 【豆果美食官方认证达人】用料三文鱼头 半个嫩豆腐 250克盐 适量白胡椒粉 少许姜片 少许白味噌 20克葱花 少许做法步骤1、将去腮后洗净的三文鱼头两面撒上盐、白胡椒粉,腌制15分钟。 2、热锅起油,撒一点盐,下姜片煸香后捞出。3、放入鱼头,带皮一面朝下,

半只三文鱼头、一块豆腐,简单用白味噌和白胡椒调味,一锅鲜美的鱼头汤半小时内即可出锅。花费不多,却简单营养,还能留一部分用来煮面吃。

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 三文鱼头 半个
  • 嫩豆腐 250克
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 少许
  • 姜片 少许
  • 白味噌 20克
  • 葱花 少许

做法步骤

1、将去腮后洗净的三文鱼头两面撒上盐、白胡椒粉,腌制15分钟。

2、热锅起油,撒一点盐,下姜片煸香后捞出。

3、放入鱼头,带皮一面朝下,中火煎至鱼皮微微皱起,翻面。

4、然后倒入滚水,水要一次性加够,最好没过鱼头。

5、大火煮5分钟左右,撇去浮沫。

6、然后加入一两勺白味增搅匀,转小火,盖上盖子,焖煮约20分钟。注意味增不要放太多,以免盖过鱼汤鲜味。

7、待汤头渐渐浓稠,下切成小块的嫩豆腐,继续煮两三分钟,就可以关火了。

8、盛出后撒一点葱花,汤头会更鲜美。

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