冬天天干气躁需要进补，而春冬交替的季节就需要温补了。驴肉羊肉之类温热的肉类就得少吃一些。而牛肉排骨这样的温补类肉，可以多吃一点。为咱们即将到来的春天“提提气”。今天小编为大家带来的就是这样一道温补食谱，最适合春冬交替的季节食用，尤其是作为晚餐，适合工作一天很辛苦的大家。至于做法，就和小编一起来看看吧，因为考虑到大家的厨艺水平不均，今天为大家带来的是一道简版哦。春冬交替需要温补，拿它当晚餐，不煎不炒，健康营养又好吃
白萝卜排骨汤
By 爱做简版菜的小可爱
配料：
排骨 400克、白萝卜 1个、姜 10克、白胡椒 适量、食盐 适量
烹饪步骤：
1.食材：排骨，白萝卜，姜，小葱（不喜欢的可以不加）
2.把白萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，再先把小葱头切下来备用
3.排骨焯水洗去血水
4.炖锅置火上，放足量的清水，放入焯过水的排骨，再加入姜葱段
5.大火烧沸后，盖上锅盖改中火煮20分钟
6.煮到差不多的时候，放入切好的白萝卜，接着中小火煮至10分钟左右
7.当看到白萝卜熟透了，再加入适量的胡椒粉，盐，即可关火
8.最后出锅前可以根据个人喜好加入点葱花调味。（这样就可以享受到一碗暖心又暖胃白萝卜排骨汤啦）开心
烹饪小贴士：
1、白萝卜的营养成分 白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
2、防癌 白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
3、 防止皮肤老化 白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
4、 保护胃黏膜 白萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
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