一、卤煮火烧热量？
卤煮火烧每百克热量为390大卡。
用料
猪肺 半个，肥肠 250克，豆腐 1块
面粉 100克，韭菜花 10克，酱豆腐 1块
蒜 1头，辣椒油 1勺，老抽 2勺，蚝油 1勺
花椒大料 若干
卤煮火烧的做法步骤
步骤 1
豆腐切片，在油锅中炸。
步骤 2
炸制两面金黄定型备用。
步骤 3
盆中加面粉。
步骤 4
加少量的水，面要和的硬一些。
步骤 5
揉成面团醒发。
步骤 6
用饼铛烙成死面饼。
步骤 7
成熟后备用。
步骤 8
炸豆腐切条，饼切菱形块备用。
步骤 9
卤好的肺头和肥肠切片。
步骤 10
油热加姜片和一粒八角。
步骤 11
炸出香气后倒入卤肉的汤，没有的话用老抽，蚝油代替。
步骤 12
加入肥肠和肺炖煮。
步骤 13
蒜切碎加盐和水兑成蒜汁。
步骤 14
炖肉汤开去浮沫。
步骤 15
加入炸豆腐和火烧炖一会儿。
步骤 16
盛出，根据个人喜好加入蒜汁，腐乳汁和韭菜花。
二、卤煮火烧好吃吗？
好吃
做法如下
原料：猪五花一块、大豆腐一块、猪大肠一块、面粉适量、葱、腐乳汁适量、香菜适量、蒜泥汁适量、姜适量、蒜、卤肉料、盐适量、老抽适量、海鲜酱油适量、黄豆酱适量、糖。
做法步骤：
第1步、生猪大肠提前清洗好备用（清洗：白醋面粉）。五花肉焯水备用。 另起锅烧水，水开下黄豆酱稀释卤肉料包，继续放入五花肉和猪大肠，盐，糖葱姜蒜。继续小火慢煮至大肠软烂即可。
第2步、两块大豆腐切大片，下油锅炸金黄定型捞出待用。
第3步、面粉适量，用温水和成光滑面团醒发十分钟。
第4步、随意分成小份，锅中不放油。
第5步、烙成大小相同的小饼。
第6步、锅中大肠和五花肉煮得差不多的时候，下入炸好的豆腐和小饼，此时，汤汁中加入一些腐乳汁继续小火煮（此时不需要盖盖子了。）
第7步、用到的调料。
第8步、蒜泥汁（就是蒜泥多加点水） 葱花，香菜准备好。
第9步、大肠和五花肉先拿出来切块。
第10步、饼切块。（饼是很有嚼劲的那种，不怕煮碎）
第11步、吸满汤汁的豆腐切块，淋上蒜汁，葱花，香菜，料汁，爱吃辣椒油的可以放些辣椒油和陈醋调味。
三、卤煮火烧的火烧是什么？
答，卤煮火烧的火烧是白吉馍的发面饼。卤煮火烧是有名的小吃，门框胡同的卤煮火烧最有名，这是老北京的吃食，猪
