一、10大暴利小吃？
第一名：爆米花。这种小吃可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！
第二名：冷饮。
高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。
第三名：烤冷面。
一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。
第五名：喷泉牛杂。
原材料一份，成本三元，售价十元一份。这种小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。
第六名：无名臭豆腐。
这种臭豆腐是浇汁的那种，主要以汤为主，利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名吃。
第七名：麻辣虾尾。
这种小区路边都有卖，吃的是意犹未尽，利润在65%-70%，批发虾尾一斤20，成品售价为60一斤，还不讲价。
第八名：浇汁豆腐。
浇汁豆腐制作简单，利润在60%-65%。如果用特定的豆腐，成本会高一点，如果用普通的豆腐，成本能降三倍，浇汁做得好，比你用什么豆腐都强，夜市上摆摊卖得非常快。
第九名：手抓饼。
适合早餐、下午摆摊经营。做法简单，关键在和面上，利润是60%，一个鸡蛋加土豆丝，一个手抓饼卖四元，大部分人都会加一个火腿肠，这样一来利润更高了！
第十名：铁板鸭肠。
这个是庙会、夜市、景区的热门小吃，利润是60%。成本较低，技术要求稍微高，板的轻了有腥味，板的狠了就容易干。还有就是撒料这两点比较难，利润还是可观的。
二、东莞夜市小吃？
东莞新光明街夜市的长沙臭豆腐、生蚝、牛杂、秘制猪蹄、香辣鸡翅包饭、烧烤、海鲜牛排等。
东莞银丰路食街的粤菜、川菜、湘菜、西餐等多种风味。
富民步行街美食街的印度咖喱饭、泰国冬阴功汤、日本寿司等。
三、吃夜市小吃？
麻辣牛杂
牛杂500克、蒜粒6个、姜片6片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5克、生抽一勺、蚝油一勺。做法：
1、牛杂用清水洗干净备用。2、按照提示依次+油+蒜粒+生姜+牛油火锅底料+豆瓣酱，盖上盖子爆香。
3、打开盖子+牛杂+糖+蚝油+生抽+一碗清水盖上压力锅盖，按照提示压几分钟即可。
《麻辣拌》
香菇，土豆，宽粉，莲藕，金针菇，各种火锅丸子，小葱，蒜末小米辣。
1、调酱汁：葱花+蒜末+芝麻+辣椒面+小米辣淋入热油拌匀，加生抽2勺+陈醋1勺+蚝油1勺+少许盐糖+麻酱2勺，搅拌均匀备用。
2、将所有食材煮熟捞出，淋入酱汁拌匀即可。
肉夹馍
鸡腿5个，洋葱半个，青椒1个，手抓饼6张。
1、鸡腿洗净划刀，洋葱放入锅里，再放入鸡腿，加3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，半碗清水，适量盐，电饭煲按煮饭键，煮熟。
2、鸡腿去骨，加青椒剁碎，淋入酱汁拌匀。
3、室温软化的手抓饼，划一刀卷起来，压扁成饼，放入锅里小火煎至两面金黄色。
4、饼从侧面中间切开切不断，放入肉馅即可。
四、曹妃甸夜市小吃？
曹妃甸夜市是一个集合了各种美食小吃的聚集地。无论是传统的烤羊肉串、油炸饼、糖葫芦、豆腐脑等，还是新奇的串串香、卤肉饭、冰淇淋纸杯蛋糕等，都让人垂涎欲滴。此外，夜市中还有各种水果、饮料、奶茶等，让你在品尝美食的同时，也可以满足口渴的需要。在这里，你可以一边逛一边吃，感受着曹妃甸夜市独特的美食文化。
五、上海夜市小吃？
上海夜市的小吃经过人性化，统一化门面的管理，一改以前马路夜市的脏乱差印象。
现在常见的上海夜市小吃有烤羊肉，烤牛肉，武汉鸭脖子，武汉热干面，东北烤冷面，烤全羊，锅贴，生煎，水饺，福建沙县小吃，香酥鸡，炸里脊肉，炒酸奶，爆米花，冰糖葫芦，锅盔等。
六、北京夜市小吃？
首推羊肉串，爆肚，炒肝包子，炸灌肠，杏仁豆腐，面茶，茶汤，卤煮火烧。麻辣烫，烤冷面，煎饼。
七、宁波夜市小吃？
1. 老煎饼：宁波的传统小吃之一，薄而酥脆的煎饼里夹着香脆的油条、糖粉和花生碎，口感极佳。
2. 海鲜串串：夜市上常见的海鲜摊位会提供各种新鲜的海鲜串烧，比如虾、鱿鱼、蟹肉棒等，可以根据自己喜好选择。
3. 宁波汤团：类似于汤圆的宁波特色美食，在外面有一层软糯的米团，里面包裹着馅料，常见的有芝麻馅、红豆馅等。
4. 银耳羹：这是一道清甜爽口的宁波夜市小吃，以银耳为主要原料熬制而成，加入冰糖和其他配料如红枣、杏仁等提味。
5. 羊肉串：夜市上也有很多摊位出售烤羊肉串，味道浓郁香烤，是夜市上的热门小吃之一。
6. 煮干丝粉：这是宁波传统的米粉美食，选用优质大米研磨成粉后，用滚水煮成细丝，再配以酱料和各种配料如虾皮、豆腐干等。
7. 炸年糕：将切好的年糕块裹上面粉或鸡蛋液，下锅油炸至外酥内嫩，吃起来外酥内软，非常受欢迎。
这些只是宁波夜市小吃中的一部分，夜市上还有许多其他美食供你尝试。当你来到宁波时，可以品尝当地的特色小吃，体验浓郁的宁波美食文化。
八、夜市小吃做法？
以下是几种夜市小吃的做法：1. 烧烤串串香：将各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串在竹签上，涂上蜜汁、辣椒酱或孜然等调料，烤至金黄色即可。2. 生煎包：将发酵好的鲜肉馅放在面皮上，包成半圆形后放入平底锅中，用少量水煎至底部金黄。3. 糯米丸子：将糯米粉加适量水揉成面团，做成小球后加入芝麻、红豆等馅料，煮至浮起即可。4. 油条：将发好的酵母面放在热水中发酵，揉成条状后放入油锅中炸至金黄色即可。5. 炸鸡排：将鸡胸肉切成薄片，在蛋液和淀粉中蘸一下，放入热油锅中炸至金黄色，撒上盐、辣椒粉等调料即可。以上是一些夜市小吃的做法，仅供参考。
九、蒙自夜市小吃？
招牌鳝丝小锅米线，杂酱米线，云片糕，沙琪玛糖，香蕉软糖，烧豆腐，烤洋芋，石榴，枇杷，枣子，还有各种各样的蒙自烧烤，烤鸡烤鸭烤鱼等等
十、离石夜市小吃？
1、土豆合愣子
合愣子是流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，尤其在山西省临县比较知名。把土豆上锅蒸熟，去皮后捣成泥，加点白面，揉成团，再上锅蒸熟，蘸做好的酱吃，又软又有韧性，非常好吃。
2、枣糕
枣糕是用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄，绵软香甜，结构严密，不易散热，健胃强身，食后回味无穷，是吕梁地区喜庆日子必备的一种糕点。
3、榆皮面饸饹
把榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用特制的饸饹床压制而成。现在经过人们的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃，深受当地人的喜爱。
4、碗托
碗托是山西吕梁当地的特色小吃，卖碗托的小吃摊随处可见，以柳林县最为著名。是依碗的形状铺就的荞面类物做成胶冻状，可以看到在阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶。吃的时候要把它切成条状或任意形状，再浇上特制的辣椒油和山西老陈醋，吃起来酸辣有劲道。
5、小米钱钱饭
小米钱钱饭是吕梁老区人民的家常饭，将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。在做饭时待水开后，将小米和钱钱一起下锅熬煮，也可以根据自家的爱好、习惯，加进去南瓜和豆角，再放少许盐，这样熬出来的稀饭甜中带咸，味道特殊，很可口。
6、黄米油糕
以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成，吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口，是吕梁宴席上必上的一种糕点。
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