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番茄酸汤的制作方法? 酸汤番茄米线做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-28 07:09:44
导读

一、番茄酸汤的制作方法?西红柿酸汤的做法西红柿酸汤食材:西红柿4个,猪肉馅200克,生姜适量,淀粉、食盐、食用油、水适量做法:1、西红柿洗净后去蒂去皮,滚刀切成小块后备用,猪肉馅加一点食盐、清水和淀粉后搅拌均匀备用,生姜切姜丝备用;2、炒锅中下油,油热后下入姜丝煸炒出香味,关小火下入西红柿慢慢翻炒,一边炒一边用铲子将西红柿压成小块,一直炒到西红柿出沙为止;3、加入适量清水后将西

一、番茄酸汤的制作方法?

西红柿酸汤的做法

西红柿酸汤

  食材:西红柿4个,猪肉馅200克,生姜适量,淀粉、食盐、食用油、水适量

  做法:

  1、西红柿洗净后去蒂去皮,滚刀切成小块后备用,猪肉馅加一点食盐、清水和淀粉后搅拌均匀备用,生姜切姜丝备用;

  2、炒锅中下油,油热后下入姜丝煸炒出香味,关小火下入西红柿慢慢翻炒,一边炒一边用铲子将西红柿压成小块,一直炒到西红柿出沙为止;

  3、加入适量清水后将西红柿沙与水搅拌均匀后煮沸,用筷子将猪肉馅团成丸子状后下入汤中,煮熟后即可关火盛出食用。

二、酸汤番茄米线做法?

米线煮好备用,番茄洗净切碎,锅下底油,下番茄炒,下点番茄酱炒开后,加水,调味,下米线即可

三、番茄酸汤鲈鱼做法?

食材:鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个

步骤:

1.鲈鱼洗净,沿鱼骨对半切开,用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚,鱼骨切成小段,鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀,腌制20分钟

2.番茄顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中。去皮,切丁。姜1块切片,泡椒5个切碎,小米椒2个切圈,蒜2瓣切片,大葱半根切段,小葱2根切葱花

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香,加入番茄丁炒至软烂出汁,放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量,煮开后换小火焖煮5分钟

4.待番茄汤熬浓后,将鱼片依次放入锅中,煮至鱼片变色,番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火,盛出后撒上葱花点缀

四、番茄酸汤排骨做法?

酸辣茄汁排骨的做法主料: 前小排 番茄辅料: 番茄酱 蒜 老姜调料: 酱油 淀粉 胡椒末 盐 辣椒末酸辣茄汁排骨详细制作步骤酸辣茄汁排骨这道菜,有茄汁的酸甜,也有香辣;要是都不吃辣的,就省略最好一步,就是一道“茄汁排骨”;要是都喜欢辣这口的,那就辣椒末侍候,淋油。下面饭菜网为大家介绍酸辣茄汁排骨的做法。1、前小排剁小块,泡一两个小时,中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片;2、排骨加上老姜片,加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁;3、锅中放适量油(不用多),炒香蒜片;4、腌好的排骨入锅;5、半煎半炒至两面有焦黄;6、下番茄丁和番茄酱;7、再加小半饭碗清水;8、大火烧开后,转小火半小时左右;9、收汁,撒适量盐,装盘;10、均匀地撒上辣椒末,再用净锅烧适量的油,往辣椒末上淋上去。

五、番茄酸汤正宗做法?

番茄酸汤是一道非常受欢迎的西班牙菜肴,主要原料是新鲜的番茄和橄榄油。以下是一种简单的正宗做法:

所需材料:

1个中等大小的番茄

4瓣大蒜,切碎

1/2杯橄榄油

1/2杯水

盐和黑胡椒适量

新鲜的香菜或欧芹叶,切碎(可选)

步骤:

将番茄切成两半,挖出籽并放入碗中备用。

在另一个锅中加入橄榄油,将火开至中高温度。加入切碎的大蒜,用中小火慢慢炒至香味四溢。

将切好的番茄倒入锅中,加入1/2杯水,盖上锅盖,用中小火煮约15分钟,直到番茄变软且呈糊状。这个过程可能需要翻动几次以确保番茄均匀受热。

当番茄煮熟后,用搅拌机将其捣碎成泥状。如果喜欢更细腻的口感,可以用滤网过滤掉渣。然后将泥状的番茄倒回锅中,继续加热。

加入适量的盐和黑胡椒调味,根据个人口味进行调整。如果喜欢更酸的味道,可以适量加入柠檬汁或醋。

最后加入新鲜的香菜或欧芹叶(如有),翻炒均匀即可关火。将番茄酸汤盛入碗中享用。

这道番茄酸汤既美味又营养丰富,适合作为一道家常菜品。您可以根据个人喜好添加其他食材,如土豆、洋葱、辣椒等,以增加口感和层次感。

六、酸汤丸子的酸汤怎么制作?

烹饪步骤:

1.准备材料

2.锅里烧开水,将西红柿放入,汆烫1分钟左右,皮就会自己裂开。捞出后撕去皮,切成小丁

3.锅内放入鸡油,烧至化开

4.放入葱段、姜片、剁椒、野山椒末。炒出味

5.放入番茄块,翻炒出颜色红亮

6.倒入高汤。煮开后,转小火,继续煮5分钟

7.放入丸子,煮至丸子漂浮起来至熟透

8.用盐、鸡粉、白糖、大红浙醋调味,即可出锅

七、老鬼酸汤制作?

首先准备一个干净的大碗,往里面加入事先准备好的油辣子,再把食用油,香油,按照3:1的比例倒入进去,同样陈醋和生抽也按照3:1的比例倒入,接着用筷子将5种调味料搅拌均匀,然后把香菜,大葱,生姜洗净后切成末,放到一个干净的小碗中

八、萝卜酸汤制作?

白萝卜切片,放入盐将萝卜片搅拌均匀,然后腌制10分钟左右,然后将水倒掉,把萝卜清洗干净待用;

2.罐子里加糖、醋、盐比例为十比三比二;

3.取新鲜柠檬和橙子刨下表面薄薄的一层皮,然后全部倒入罐子,片刻萝卜会出水,将萝卜搅拌均匀,确保萝卜都淹没在汁中即可,密封冷藏,1至2天后即可食用。

九、酸汤豆花制作?

1、准备材料,泡菜100克,豆花200克,肉片150克,泡菜汤200克,葱末适量,油适量,蒜末适量,姜末适量,盐适量,糖适量,郫县豆瓣辣酱适量,辣椒面适量,花椒适量,水淀粉适量,肉片加水淀粉上浆。

2、锅里放油烧热,煸炒肉片。

3、放入豆瓣辣椒酱翻炒,炒至出红油,加入泡菜汤和开水,大火烧开。

4、捞出肉片备用,放豆花和泡菜到汤里煮开锅,淋少许水淀粉,收一下汤汁。

5、出锅装盘,放肉片,放葱姜蒜末和辣椒面,锅里放油烧热,浇在辣椒面上就可以了。酸爽可口,值得试试。

十、番茄牛肉酸汤的做法,番茄牛肉酸汤怎么做好吃?

1、葱头去皮,洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,洗净,切斜花片。

2、炒锅内,,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味,放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱,焖至油呈红色时,成汤码。

3、煮汤投入土豆块,焖九成熟时,加上焖好的汤码,加盐、胡椒面、醋、辣椒油,调剂好口味。

4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开,出锅,盛入碗内,每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻就可以了。


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