在潍坊流传着一种面食名吃，以地名命名叫“马宋饼”。
马宋饼，其实就是咱们平常吃的面饼，淄博人叫它“单饼”，一张很普通的三层饼，每个夹层带抹着薄薄的一层油。
只不过它烙花均匀细密，晾透用手一抖即散开，中间一层薄于蝉翼，光滑透明，极具美感。吃起来不但松软可口，油而不腻，微咸清香，而且开人脾胃，营养丰富，是潍坊地区独特的风味美食。
营丘，历史悠久，早在六千年前先民就在这里繁衍定居。营丘古城，春秋称缘陵，西汉称营陵，曾为北海郡治所，北齐撤销，隋复置，改称营丘，唐武德八年复撤，几经更易。2007年，以原崔家庄镇、阿陀镇、马宋镇的行政区域设立营丘镇。马宋村是营丘镇政府所在地。
马宋村属于营丘镇。说是属于昌乐管，但它是在昌乐县的边缘、潍坊城区的南部，马宋水库和白浪沙滩湿地公园就坐落在此。离城区中心仅三十余里路。
马宋村，临白浪河，接潍北平原，三面顾盼于低山丘岭之间，战略位置显要，地理环境优越，自古就是政治经济文化重镇。古时候，东南方向的安丘、诸城、五莲、高密、胶州等地的人要想西去青州、济南或更远的地方，马宋是必经之地。清初，江南的各省举人进京赶考也必经马宋。它是齐鲁古道上的重要驿站,有着通衢的繁华和商业的兴隆。
北方爱做也爱吃面食，这摊煎饼、烙饼又是山东人的长项。据说，很久以前，这里还不叫“马宋”这个名字，村里有一马姓之女，丈夫姓宋。丈夫常年在外打“长工”，家中就剩一妇道人家带着个五岁的孩子相依为命。这穷苦人家的女人即勤劳又聪明，她发现这里是各地客商南来北往的交通要道，路人经常在此歇脚打尖，不少人带的干粮时间长了，不是馊了就是冷的，尤其是冬天，很难咽下。于是，她琢磨着烙单饼，熬点小米粥，既能让路人吃上热饭，自己也能赚点小钱，以此维持生活。
天长日久，路人都知道这个地方有个烙单饼的农家妇女，她的饼不用吃菜就可以下饭。于是，互相告知:“到白浪河想吃口热饭，找马、宋就行了”。
时间长了，“马宋”的村名流传了下来。
古时进京赶考之人多以步行，经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。马宋当地的单饼制作简单，且有盐有油，没有就菜也可以单吃，还便于携带、存放时间长，这饼耐消化、抗饿，深受各方举人的喜爱。
由于举人流动性大、接触面广，一传十，十传百在各地传往开来。也就从那时起，马宋饼开始崭露头角。
马宋饼的传承，从清乾隆年间马宋唐氏十三世开始出名。至民国前期，潍（县）至徐（州）大道通经马宋，过往客商很多，马宋街常年车水马龙，路边店多以烙饼卖饼为业，当时马宋街一百多户人家，卖饼者竟达七十多户。有的烙饼户除供应本地店铺、客商外，还用毛驴驮往潍县城发卖，常年不辍，生意红火。
有诗一首 “马宋油饼三页成，烙花细碎似繁星。油丰柔软食不腻。微咸当中透香气。熟而不糊色泽艳，垂手一抖即三片。开人胃口保体健，吃之过后皆称赞”。
马宋饼的做法很简单，几乎人人都能擀和烙，但要烙出高水平来，还真的要下一番功夫。
须用淡盐水和面，水稍多和面软一点，软得几乎能淌，将面团反复揉搓至光亮。面和好后，要先放在盆里盖起来“饧”一个多时辰。
擀的时候，一般是一斤面分成六个剂子，可以擀成两张饼。先将剂子压平，中间的剂子两面抹花生油，再三剂合一，将叠起的三个剂子压平擀扁，擀到薄如铜钱、形似圆盘的直径半米左右的大饼。
再把大饼摊到热鏊子上烙，中间时间要翻动一次。大饼烙到颜色白中带黄，用翻饼杖挑下来凉透就行了。
把烙成的饼卷拿为一张，抻起来一抖擞即散为三页，各页都薄得近乎透明，却厚薄均匀而无窟窿。烙花细碎均匀，熟而不糊，吃起来柔有筋力，松软可口，油丰而不腻，微咸透清香，越嚼越香。
若是再卷上鸡蛋和芝麻盐，那更是人间美妙的美食享受。马宋人至今还流传着过清明节吃饼卷鸡蛋的习俗。
二十世纪五十年代中期，马宋的烙饼高手吴俊三，在潍县的大柳树集上表演，在烙饼者和晾绳间挂一布帘，烙饼者看不见晾绳，将烙好的饼用翻饼杖挑起，用力一抖圆饼即飞旋而起，越过布帘稳稳地挂在晾绳上，而且张张圆饼悬挂正中，相隔间隙均匀有致，令人惊叹不已。当时惹得观者如潮，几乎挤塌了饼棚，轰动一时。
马宋饼的制作技艺独特，制品美味可口，样式美观，具有鲜明的地方特色，作为一种古老的民间技艺和美食，是珍贵的历史文化遗产。相继被评为“中华名小吃”，“山东名小吃”，“潍坊名吃”。
马宋饼远近闻名，在淄博多处有售。
因为是面食小吃，他们一般是推着自行车或三轮车售卖，车后座放一个草编蒲筐，插着一个牌子上写“马宋饼”。
在张店的莲池东街涝淄河桥边，有一骑三轮车的女人中午11点开始卖售；在潘庄市场街、冢子坡早市、三宿舍早市和八大局菜市场都见有人卖过。在杜科市场上有个专门卖马宋饼的摊位，预定的人不少，一过12点就可能买不到了。在洪沟路和东二路口，有一流动三轮车常年售卖，也是中午才能买到。
在临淄、桓台和周村也有人售卖……
一张马宋饼两三块钱，一个成年劳力吃得饱饱的。
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