蒸冬瓜
冬瓜利尿消肿,美容养颜,含有各类维生素,冬瓜全身是水做的,吃多了也不会胖,肠胃没有负担,所以爱美的女人们要多吃。特别是炎炎夏日,冬瓜入汤或者炒、蒸,都是不错的选择。粉丝也是家常菜常见食材配菜,含淀粉和糖分,吸取酱汁的粉丝,吃起来口感好,停不了口。
原料:冬瓜、胡萝卜、干粉丝、蒜泥、酱油、盐、芡汁。
做法步骤:
第1步、冬瓜性寒,加点姜或者蒜葱等热性食材可以中和它的寒。蒜头剁碎。
第2步、冬瓜切片。
第3步、起锅爆香蒜泥。加酱油,盐,可选豆瓣酱,糖,少量芡汁,炒均匀后关火。冬瓜粉丝都是容易入味的食材,所以盐和酱油不要放多了,容易过咸。
第4步、先把泡好的粉丝放在盘子中间,再摆好冬瓜片和胡萝卜片,把炒好的酱汁淋在粉丝上。
第5步、撒葱花。
第6步、蒸锅里加水,冬瓜放进蒸笼里,大火煮开继续蒸13-15分钟。看冬瓜切的厚薄把握时间。
第7步、时间到,取盘夹子把盘子夹出锅,再撒葱花。搞定。就算一个人吃一盘,身体肠胃也是零负担,美美哒。
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