实习记者丨田欣
编辑丨严之俊
近日，日清企业旗下高端中餐厅景煊SOLE在南京西路上海商城正式开业。
在意大利语中，SOLE代表太阳，景煊SOLE的门头正如其名，如太阳般绚烂夺目。推开玻璃的窄门，首先映入眼帘的便是满墙装点的汉代马匹设计以及几乎占据整个空间的旋转楼梯。柔和的米黄色、端庄的墨绿色与优雅的暗金色相互辉映，错落低垂的水晶吊灯悬挂而下。
餐厅布局充满英伦绅士般的韵味。墨绿色的皮质沙发搭配米黄色的柔软桌布，深邃的木纹在灯光的衬托下温暖和睦。而作为日清企业极具代表性的标志之一，马匹元素在这里贯穿始终。汉代的宝马造型精巧又矫健，既表达了东西方远域文化的交流融合，又与日清企业旗下的自有品牌Azzurra Gronchi糅合现代美学的马术元素相呼应。
餐厅主厨卢怿明从厨近30年，曾荣获「亚洲50佳最佳餐厅」第12名，中国内地第一。由他带领的景煊后厨团队，精选来自全世界的优质食材，通过对于传统粤菜的理解与解构，以及全新的烹饪技法的融合与运用，设计出顺应四季风物与气候变化、融合传统与现代元素的粤菜美食。
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