妈妈说，她小的时候没有白面馒头吃，一家老小吃的都是贴饼子。那时候，其实有贴饼子能吃饱也是不错的。如今在我听来其实有些可笑，没有经历过的人大概很难理解那种艰苦。而现在人们精白米面吃腻了，偶尔也会吃些杂粮来尝尝鲜儿。其实粗杂粮的营养价值相比更要丰富些，只是有时候口感可能是现在的孩子们不太能接受的。前两天试着做了贴饼子，稍微改良了一下，孩子吃的津津有味。
原料
玉米面两份
小麦面粉一份
辅料
酵母粉少许
制作过程
1,玉米面加入少许小麦面，再放入一小勺的酵母粉。
2,慢慢加水，和成面团。当然这种玉米面比较多的面团是跟白面团不一样的，只要能够和到一起就可以。
3,等待发酵两个小时
4,这种组织不会像白面发酵后一样蓬松
5,平底锅里刷入一层油。
6,直接拿起一块面团，稍微搓成圆形
7,然后直接放到平底锅里，按扁就成了一个圆形。可以根据自己的口感，按得越薄口感出来会越脆。
8,可以翻面，也可以不翻面，完全根据自己的喜好。只要时间大概中小火能够在十分钟左右就能够熟透。出锅后摆盘
烹饪技巧
玉米面稍微加上一点白面更好处理一些。而且口感相对全玉米面的要稍微好一些，更适合孩子食用。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲
餐次分类
全部
推荐理由
玉米面是鲜玉米晒干研末而成，所以几乎保留着玉米全部的营养价值。含有丰富的纤维素、B族维生素及多种矿物质。能够很好的促进孩子的肠道蠕动，增强肠道功能。
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