南昌人的早晨
和长沙人一样
从一碗粉开始
「子固路·老南昌拌粉」
就在长沙育英路
「粉」
南昌直运，在长沙吃正宗南昌粉。
▲纪录片《早餐中国》
谁说江西美食没有存在感？仅凭一碗拌粉就能在美食纪录片中成功火出圈。
从江西南昌直接运送至长沙的米粉，就是不可替代的老南昌本味；形似湖南的米粉，拥有Q弹与软糯双重口感。
「料」
6~10种小料，每日新鲜炒制。
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拌粉的佐料是掌握味道的关键，6种起步，多至10种，每一味都不能缺少、无法替代。
「拌」
拌的过程，粉被赋予灵魂。
加入佐料
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灵魂拌粉
快到模糊的手速让每一根粉都能均匀裹上酱料，纯白的米粉瞬间被升华。
「老南昌味道」
多款口味，每一款都是点单爆款。
7款拌粉+2款汤粉，每一款都是能够征服长沙人的爆款。还有数十款拌粉搭档，每一份都是南昌人味蕾记忆的一部分。
▼ 牛肉拌粉
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厚薄适中的卤牛肉七分瘦三分肥，卤料的香和咸成为拌粉的点睛之笔，牛肉有嚼劲且丝毫不会塞牙，与有韧劲的米粉绝配。
肉酱拌粉 ▼
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满满大半碗的肉酱彰显老板的诚意，肉酱油香浓郁却不腻，一通搅拌后米粉也沾满肉香油香，顺滑又入味。
▼ 藕片拌粉
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在长沙卖得最好的竟然是藕片拌粉，凉拌藕片十分爽脆，和Q弹爽滑的米粉一起组成“爽口CP”。
酸菜肉丝汤粉 ▼
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更让吃货君着迷的是他们家的汤粉，长沙老口子不妨尝尝这自腌酸菜撑起的一碗粉，酸与咸都刚刚好，香味不断刺激着食客分泌唾液，一“呲溜”就是一整碗！
「汤」
南昌人吃粉，不能没有这一盅汤。
不是非常浓，却足够丰富。江西人对这盅汤的沉迷你可能无法想象，但可以亲自去尝尝。不加味精，上好食材，原汤原味，每一口清冽回甘的汤都能解拌粉的微腻。
「拌粉搭档」
这份早餐，很“南昌”。
▼ 老面肉小笼包
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一碗拌粉不够？那就再加一份老面小笼包，让碳水开启精神又愉快的一天，满满的肉馅咬下还能爆汁！
白糖糕 ▼
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在长沙还能吃到南昌传统小吃，被油炸过的糯米和糖，拉起来很有韧性，咬下去却软软糯糯，不但清甜爽口还弹牙，太让人上瘾了。
「记忆」
一份拌粉，几代人的味蕾记忆。
走进「子固路」瞬间穿到八九十年代的江西南昌，点单后拿着“爱的号码牌”，玩着童年游戏机，等待香滋滋的拌粉，店里的复古设计满满都是童年记忆。
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亲切感十足的窗台可以看到阿姨拌粉的动作，对于长沙人吃的是南昌的味道，对于南昌人吃的是味蕾上的记忆。
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「子固路老南昌拌粉」开在育英路这么一条收纳着各地美食的繁华街道，紧邻黄兴广场，这条街是长沙美食丰富多彩的见证，「子固路老南昌拌粉」在这里藏得不深，想吃就能找到。
- 子固路老南昌拌粉 -
『门店地址』
芙蓉区育英街45号
（距黄兴广场地铁站1号口约200米）
『营业时间』
8:30-23:30
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