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在家摊鸡蛋饼怎么做(鸡蛋摊饼的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-27 17:20:21
导读

主料:面粉少许;配料:鸡蛋1-2只,黄油摊饼用,水/牛奶少许,步骤:1.先用蛋抽搅拌面粉糊,厚度就像喝的酸奶那样。然后平底锅里刷少许黄油,我是直接用的蒜蓉稀奶油涂抹平底锅底部。锅子不可以太热否则饼会转不开,小火慢烘面糊饼皮,等其半熟打一个鸡蛋在饼皮上。2.将鸡蛋用勺子压碎摊开在饼皮上,这时候可以撒少许盐。因为我用的蒜蓉稀奶油本就含盐,所以我就没再加盐。3.等鸡蛋半熟后慢慢将蛋饼卷起来,卷好后的蛋饼

主料:

面粉少许;

配料:

鸡蛋1-2只,黄油摊饼用,水/牛奶少许,

步骤:

1.先用蛋抽搅拌面粉糊,厚度就像喝的酸奶那样。然后平底锅里刷少许黄油,我是直接用的蒜蓉稀奶油涂抹平底锅底部。锅子不可以太热否则饼会转不开,小火慢烘面糊饼皮,等其半熟打一个鸡蛋在饼皮上。

2.将鸡蛋用勺子压碎摊开在饼皮上,这时候可以撒少许盐。因为我用的蒜蓉稀奶油本就含盐,所以我就没再加盐。

3.等鸡蛋半熟后慢慢将蛋饼卷起来,卷好后的蛋饼继续在平底锅里烘一会儿,喜欢吃香脆型的可以直接在卷起的蛋饼上抹黄油并将两面都煎一下。

4.装盘,可以切块也可以直接拿着就吃,味道好极了;


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