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重庆火锅 耗儿鱼(耗儿鱼火锅图片大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-27 15:02:07
导读

重庆是一座矛盾且复杂的城市,许多有名的景点都位于主城但这些景点又与闹市区相互隔绝,形成了一个自己的空间。自成一派,游客在里面也可以体会到不一样的文化氛围,体验一下属于重庆的慢生活。位于观音桥的北仓文创街区,也是这样的景点,目前还没有被游客所熟知,它的位置并不像其他地方那么显眼,在观音桥步行街背道的小巷子里,只有熟悉的人才能找到。这却丝毫不妨碍重庆的文艺青年们来到这里,寻找一时的静谧。还未走进北仓内

重庆是一座矛盾且复杂的城市,许多有名的景点都位于主城但这些景点又与闹市区相互隔绝,形成了一个自己的空间。

自成一派,游客在里面也可以体会到不一样的文化氛围,体验一下属于重庆的慢生活。

位于观音桥的北仓文创街区,也是这样的景点,目前还没有被游客所熟知,它的位置并不像其他地方那么显眼,在观音桥步行街背道的小巷子里,只有熟悉的人才能找到。

这却丝毫不妨碍重庆的文艺青年们来到这里,寻找一时的静谧。

还未走进北仓内部,在外面的大马路上,就能感受到浓浓的文艺气息。

街道两边的墙壁都被画上了五彩的漫画,路过的行人都会不由自主地在墙壁上停留片刻,用镜头把这个画面记录下来。

北仓文创街区不大,却十分精致,通过对重庆老街和老居民楼改造,打造出一家家充满特色的小店。这些小店以美食店为主,甜品、私房菜、日料、火锅应有尽有。

这家专门吃耗儿鱼的店,名叫“三斤耗儿鱼”,位于北仓文创街区的入口处,因曾经在美国时代广场打过广告而走红。许多食客慕名而来,就是为了尝尝这充满噱头的耗儿鱼。

老板也直接在外面打出了这块招牌:“对!我就是那家在美国打广告的三斤耗儿鱼!”这么有底气,看来对耗儿鱼的味道很有把握嘛。

他们把耗儿鱼做成了水煮鱼、麻麻鱼的形式,结合上重庆火锅的吃法,把各种食材与耗儿鱼一起,做成了一个大锅炖。

这种吃法在重庆很常见,但三斤耗儿鱼却凭借自己的特色,占据了一席之地,就在于它的锅底和蘸料。

三斤耗儿鱼的锅底里,只有少量的红灯笼辣椒,更多的是花椒,用大量的麻能够提取更多的香味。

在蘸料上,三斤耗儿鱼使用了浅底的碟子,加入了葱花、香菜、豆豉、榨菜、花生碎,做成了一份独特的蘸料,吃的时候,加入一勺锅里的热油,就完成了。

并且,耗儿鱼的用料非常足,耗儿鱼完全淹没在麻辣的油汤之中,捞出一条来,发现耗儿鱼个头不大,刚好可以放在他们准备的餐盘里。

蘸上秘制的蘸料,吃起来也是鲜嫩爽口,是重庆人最爱的味道了。

独特的锅底加上独特的蘸料,使得三斤耗儿鱼有一种独特的魅力。

在锅里,也有土豆、藕片、木耳、 魔芋等素菜,使得食材更加丰富,吃多了鱼,还有解腻的功效。

除了主要的耗儿鱼之外,他们家还有一些小菜,强烈推荐这个鸡丝娃娃菜,只要28元一份。

这是一道汤料理,鸡丝分量很足,汤汁非常浓郁,满满鸡汤浸润到娃娃菜中,使得娃娃菜吃起来非常醇厚。这个汤,游品连喝3碗都不尽兴,真是太好喝了。

虽然卖的是耗儿鱼,店铺却从里到外都有一股浓浓的文艺气息。店铺一共有两层楼,从外面看,餐厅被玻璃围绕着,加上绿植的存在,颇有一种花园洋房的感觉。

餐厅内部也延续了小清新的风格,墙上只用白色的油漆简单刷了一下,用荷叶和锦鲤摆件作为装饰,有种正在墙上游动的感觉。

靠近窗外的餐桌就更加阳光了,桌上有仙人掌等绿植,窗外也可以直接看到周围的植物。在这里吃饭,就像被大自然包围了一样,很容易就放松了下来。

在这里用餐,不仅能够享受美味,也能欣赏到优美的环境,一举两得。

北仓文创街区内部还有一些咖啡店、小酒馆、花店等等,因为绿化做得特别好,所以里面的环境非常优美。

所以,许多网红都会来这里拍照,有一种城市花园的时尚感。

你们都来过北仓吗?


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(文/小编)
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