子姜上市，看到就流口水了，趁着季节，爆个兔丁，做个下酒菜吧！
By 凤飞龙舞
用料
- 兔肉 785克
- 红椒 20g
- 子姜 140克
- 干红辣椒 12克
- 香菜 一根
- 盐 一勺
- 糖 半勺
- 老抽 一勺
- 酱油 两勺
- 鱼露 一勺
- 料酒 两勺
- 菜籽油 少许
做法步骤
1、子姜洗净
2、兔洗净剁丁控水加半勺盐和料酒抓均腌15分钟
3、坐锅烧热油，爆至兔丁有黄色
4、像这样就可以了
5、子姜切块
6、和干红辣椒一起下去炒
7、炒至子姜干身和吸收了味道，加入酱油，盐，老抽，鱼露，糖炒上色
8、加入尖椒圈，超能吃辣的可以和干椒一起下去炒
9、加入香菜炒均即可出锅
10、炒好了
11、搞定，想喝冰冻的啤酒有木有
12、超送酒滴下酒菜
13、方便好吃！
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