之三
说起灌汤包
小编一下子想起热气腾腾
像灯笼一样的小包子
肉馅与鲜汤香气弥漫
开窗、喝汤、吃馅儿、吃皮儿
一气呵成
绝对是吃面、吃肉、喝汤的完美融合
算得上餮客们最爱的美食之一！
在长春好吃的灌汤包店不少
今天小编给各位推荐一家
南湖岸边的灌汤包子店
吃货们，张嘴！
美味来啦~
冷大厨灌汤包
地址 | 南湖中街一号与南湖大路交汇处
环境
古色古香的装修，古朴大气
传统与现代相结合
窗外就是长春最负盛名的南湖公园
走进店里就有种想拍照的冲动
可以堂食
还有各种规格的包房
不过，无论是在哪里吃
您都得早些定位
因为去晚了就得等位啦~
主厨推荐
灌汤包
灌汤包的最大魅力在于
薄而透明的皮儿
内涵丰富的馅儿
每个包子20个左右褶儿
提起来像灯笼
用筷子轻轻一戳
汤汁就流了出来......
简直控制不住口水有木有？！
热气腾腾新出锅的灌汤包
牛肉馅儿浓香多汁
猪肉馅儿暖人心怀
素馅包子清香可口
角瓜鸡蛋、猪肉芹菜、猪肉香菇
肉三鲜、鲜虾猪肉、鲜虾蟹籽包
驴肉汤包、小白菜芹菜汤包
一共十多种口味
每一款都值得尝一尝~
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（小编墙裂推荐白菜芹菜馅素包子，太好吃啦）
吃灌汤包子
汤是第一位，肉馅次之，面皮次次之
包子趁热吃，不可太过心急
一口下去，包子里溢出的汤汁
鲜香浓郁，满足~
在吃灌汤包之前要知道这个口诀：
开窗、喝汤、吃馅儿、吃皮儿
吃货们记住喽~
最后带大家看看师傅们的绝技~
风干肠
（酒香味、麻辣味）
冷大厨家的风干肠是入店必点菜，个儿要比红肠纤细，口感跟腊肠有点像，有酒香和麻辣两种口味，肥肉不腻，越嚼越香，简直是下酒必备的一道菜品。
风干肠用来下酒是绝配
正所谓一口干肠一口酒
日子越过越富有~
熏酱菜
熏酱，是咱东北人最具想象力的美味
在一熏一酱间所产生的美妙滋味
让食材的味道与口感充分融合
更是很多长春人童年记忆中的味道！
小编一激动，每样都来了一点
艾玛，这也太好吃了吧~
冷大厨刷新了我对熏酱菜的认知
几十个品种随便选、可劲儿整
便宜又实惠，放凉了更好吃！
酱香熏鹅胗
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鹅胗肉质紧密，紧韧耐嚼
滋味悠长，无油腻感
这家的鹅胗也太好吃了吧
尤其是后面有一条筋
越嚼越有味~
酱香大肠
▼
猪肥肠是很多吃货的最爱
软弹还有点嚼劲
都说这货是闻着臭吃着香
不臭不香
酱香大肠，吃起来Q弹有嚼劲
一个字形容：香！
吃一口根本停不下来~
酱香护心肢
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护心肉酱香浓郁，汤汁鲜美
口感鲜香，劲道有嚼头
咸鲜适中，味美可口
非常好吃，值得一尝~
五香巧舌
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猪巧舌是猪上颚的软骨
口感类似于黄喉
脆脆的带着浓郁的熏酱味
让人欲罢不能！
熏素鸡豆腐
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熏素鸡豆腐表层结实
里面细白鲜嫩
吃起来带有浓郁的鲜美鸡汤
再加上熏豆腐自身特有的烟熏味
吃起来风味十分独特~~
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（每一款都点一点，都好吃~）
入店必点
石锅黄金钩
石锅黄金钩是入店必点第一名
口感软糯，还没有筋丝
尤其与肉一起炖，软糯鲜香
黄金钩糯糯的，不油腻
这味道只有吃过的人才懂
入店必点！
冷厨油肝尖
冷厨油肝尖口味滑嫩软润
色泽鲜艳，味道咸鲜适口
略带独特的焦香，真的很好吃~
传统锅包肉
锅包肉，是很多人儿时最爱的一道菜
酸甜中带有丝丝咸味
一口咬下去
酥脆的外皮中包着软嫩的里脊肉
大口咀嚼，齿颊留香
这才是最大的幸福~
石板臭鲈鱼
这是一道口味特殊的菜品
爱这口的餮客根本停不下嘴
味道有点像臭豆腐
闻起来臭，但吃起来香
经热油稍煎，细火烹调
非但无异味，反而鲜香无比
鱼肉鲜美，酱汁辛辣
太美味啦~
石板蒜泥血肠
蒜泥血肠
是东北经典的特色美食
口感爽滑，像鸡蛋糕一样
再蘸上鲜辣的蒜泥酱
软糯可口，太好吃啦~
爽口凉菜
冷厨大拌菜
最爽口的凉拌菜
东北有名的大拉皮
味道真不是吹出来的
爽滑劲道的拉皮格外有弹性
将所有调料拌匀在一起就可以开吃了~
白菜蛰皮大拌菜
海蜇皮鲜脆，白菜心脆爽
简单又美味爽口的小菜
是佐酒佳肴！
在咱大长春，灌汤包子店不少
但是让人奋不顾身追随的并不多
冷大厨灌汤包绝对算得上一家
在南湖岸边，每天到了饭点
去晚了就得等位置
这家店的每一道菜都让人怀念
跟着小编一起去寻找童年的记忆吧！
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◆素材来源：长春晚报记者 顾径桥
◆图片来源：长春晚报记者 谢敏
◆本期编辑：顾径桥
◆值班主任：邹昆仑
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