在家如何简单的做一道卤水大肠呢？今天我来跟你分享一下。先用面粉把大肠表面搓一搓，再冲洗干净，锅中下油，把葱姜煸出香味，喜欢吃辣的来点干辣椒，不过我觉得大肠少了干辣椒好像没灵魂。
加水淹没食材，放一包含有14种香辛料的卤料包。里边包括（八角1克桂皮1克，橘皮1克，芫荽籽1克，山楂1克，干姜1克，高良姜1克，甘草1克，月桂叶1克，花椒1克，砂仁1克，白芷1克，小茴香1克，干辣椒1克)
不会熬糖色的，咱们就老抽多放一点生抽调味，盐、料酒，煮开后改小火焖40分钟，煮好之后直接拿来开吃就行了。也可以拿来爆炒大肠，这样吧，爆炒大肠顺便教你一下，锅中下生姜片煸香，来点青红椒，大葱开猛火炒香，来点盐和老抽，炒出它的酱香，下大肠，料酒，快速翻拌均匀即可。
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