说起广东人的日常饮食肯定离不开了一只只鸡，砂锅鸡白切鸡清蒸鸡红烧鸡鸡火锅等等，让人离不开吃不腻，现在天气冷了，来个鸡肉打边炉或者啫啫鸡，可是不错的选择哦。
两代人开鸡煲店
啫啫鸡就是砂锅鸡肉，因为砂锅保温而且有一股独特的香味，所以在全国各地都很流行。广州这家店，两代人就是只卖鸡肉，一开始只有啧啧鸡，现在品种多了起来，味道也一直不变，拥有很多老主顾。
下午五点才开门营业
这是一家生意大排档，小店不大，看起来不起眼，下午5:00才开门营业，一直到深夜依然人满为患。他们家以前是父亲经营，后来因为拆迁所以休息了几年，闲不住后带着儿子找了新店面继续出发，为让儿子能尽早传承家业，还取了一个有老广味道的名字，就是手忙脚乱的粤语，希望儿子能做到手不停，堪称广州最忙的店了。
食材新鲜
虽然店面不大，但屋外也能摆放不少桌子，很多当地人慕名而来，只为店里的鸡肉。他们家用的是自己养的清远鸡，食材有保障。老板的岳父有一大片山林，专门给女婿养鸡，在自己家的荔枝园里吃草吃虫，养足180天后才食用，这样的鸡肉能不鲜美吗？而且店里的员工全是他们家人，哥哥姐姐弟弟妹妹一起操持，就是想要做最传统的老广味儿。
价格不便宜
他们家的鸡煲不便宜，但是一分钱一分货，想要食材好又想要价格实惠。两者一般不能兼得。但这个价格也在能接受的范围，比如招牌鲍鱼焖大扇鸡是368元一份，足够四五个人大口吃肉吃到尽兴，火焰鸡煲和药膳鸡煲都是168元一份，有专门吃肉有侧重喝汤的各种菜品，能满足各种好人群。
味道不错
鸡汤的汤底很鲜美，没有什么嘌呤，一看就是新鲜鸡肉，而且汤底都是用瓶装山泉水来炖煮，食材有保证客人吃得也放心。鸡煲比较入味，鸡肉在砂锅里裹满了酱汁，每一口都咸香爽滑鸡香味足。外皮略略有点焦脆，口感细腻而不油，嚼起来特别嫩，也特别滑，是老人小孩都爱的味道。
配菜受欢迎
天气冷了就可以喝汤，一锅药膳鸡让人暖心暖胃，这个汤底是海底椰又细腻又清热，非常香甜。有新鲜的乳山生蚝、牛百叶、鹅肠等可以烫着吃，这个生蚝个头很大非常肥美，每一口都汁水四溢，有大海的鲜味，咸度又合适，真是绝美的味蕾体验。鹅肠脆卜卜不会柴，处理得很干净。
他们家虽然是大排档风格，但是很干净，露天吃饭周边清清爽爽地吃得也开心，一桌客人吃完马上收拾干净，服务和环境都是露天大排档中的佼佼者，唯一的缺点就是人太多鸡太少，来晚吃不上！
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