腊肉兔做法？东莞腊肉做法？

一、腊肉兔做法？

先将小兔子六只后脚（商场有买）控干后用盐（二炒勺）加麻椒（一两），将兔肉表层全抹上，随后放进器皿上用吊物压上，二天后取下再抹上一些盐与麻椒后再压上吊物，二天后滚动一下，再二天后（前后左右共六天）取下。将绳索帮好挂在阴凉处六天后既可。

二、东莞腊肉做法？

先将买回来的猪肉洗干净,然后沥干水,再用适量的盐腌制,盐可适当放多一点,然后用一定重量的东西压住,腌一个晚上,然后用70度左右的热水再洗一次,沥干水后,再用糖,纷酒,生抽,老抽(少量)腌制,用一定重量的东西压住再腌一个晚上,然后用草蝇串起,吊在通风的地方,风干5~7天.就大功告成啦.

三、武威腊肉做法？

优质五花肉，切成大条状，用少量的盐先腌制24小时，后取出过100度水一秒。

四、潢川腊肉做法？

潢川腊肉尖椒洋葱，大火爆炒好吃

五、重庆腊肉做法？

主料：五花肉2000g

辅料：盐适量、酱油适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量

步骤一：猪肉四斤，

步骤二：切条，

步骤三：备调料，

步骤四：加入所需要的调料，拌匀腌一天入味。

步骤五：再用绳子串起。

步骤六：挂通风处凉干水分，

步骤七：备木碳火撒上谷壳，

步骤八：铺上腊肉熏一天左右，途中翻面。（熏腊肉时不要离人以便发生火灾）

步骤九：成品。

六、腊肉乌骨鸡做法？

1.竹荪用淡盐水泡开,去除脚部圆孔状。

2.乌鸡剁块飞水,清水洗去浮沫(担心鸡的质量不好怕腥的话,在开水锅中加料酒)。

3.乌鸡、姜片和冷水一起下锅煮开,再下竹荪煮30分钟,放盐即可。

七、鲍鱼腊肉做法？

鲍鱼腊肉遥柱汤做法

1.将腊肉斩块用水浸泡一下，下入凉水锅中

2.瑶柱洗净

3.切滚刀块备用

4.将冬笋用盐水煮10分钟后浸泡半小时备用

5.待锅开撇去浮沫，捞出备用

6.焯好腊肉。

7.鲍鱼用水煮一下取肉备用

8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，下入葱姜和八角香叶爆香，将腊肉倒入翻炒5分钟

9.加黄酒、老抽酱油，并将焯肉的水倒入锅中盖盖大火烧开转小火炖40分钟

10.炖制40分钟开盖

11.将鲍鱼倒入锅中，再盖盖小火炖10分钟

12.最后加入瑶柱、冬笋，加盐和糖调味

13.再继续炖30分钟即可

八、信阳腊肉做法？

一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒，搅拌均匀！四、把两个保鲜袋套一起，把五花肉放进去，再把辅料混合液全部倒进去。五、把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证肉的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！六、腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。