用白酒冰糖和新鲜葡萄一起浸泡，得到的是泡葡萄酒。用新鲜葡萄捣碎发酵得到的是葡萄酿酒，包括干红、干白、香槟等。
从感情上说，我当然觉得泡葡萄酒更好，因为喝老妈泡酒几十年了。
从理智上说，我还是觉得泡葡萄酒更好。因为泡葡萄酒是物理变化，相当于萃取。只要选择了好的葡萄和好的白酒，那你的泡葡萄酒就没有问题。而且，可以依据你的喜好来调整泡葡萄酒的甜度和酒精度，我觉得30度左右的泡葡萄酒口感和颜色最好。
而葡萄酿酒是化学反应，产生乙醇（酒精）的同时也会产生些甲醇，其颜色和单宁仍然要靠所产生的乙醇去浸出。装瓶出售的葡萄酒，为了阻止继续发酵，还必须加入一些二氧化硫。葡萄酿酒的成分相对复杂一些，而且还多了一些我们不需要的成分。
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