咖喱鸡肉饭
用料（3人份）：
鸡腿肉250g、土豆1个（切块）、胡萝卜1根（切块）、洋葱1个（切块）、咖喱块、水（没过食材的量）、牛奶（水的两倍）、油15ml
步骤：
1.
锅中放油，油热后倒入切块的土豆和胡萝卜，煎至表面焦黄时盛出备用。
2.
继续往锅中倒入切块的鸡肉，翻炒至表面变色时盛出。
3.
再往锅中倒入切块的洋葱，翻炒至微微变软时，将洋葱推至锅的一边，然后向锅中加入咖喱块炒至融化，再与洋葱一起炒匀。
4.
锅中继续加入已经煎好的土豆和胡萝卜，然后倒入微微没过食材的清水以及两倍量的牛奶，中火炖煮20分钟左右。（中间记得多搅拌几次，防止粘锅）
5.
加入炒过的鸡肉，继续炖煮5分钟左右（肉大块的话可以提前放或者多煮一会儿），待咖喱整体粘稠时就可以关火出锅了，配上米饭超好吃！
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ღ( ´･ᴗ･` )比心~~~
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