看着自己的女儿这几天每天紧凑的复习准备期末考试，就想着给孩子好好补补身体。就问了问身为营养师的邻居，她让我回去用海鲜菇熬汤，因为海鲜菇是低温地带生长的菌类，外观洁白肥美，口感细腻美味，吃的时候还有一种淡淡的海蟹味道。不仅如此，海鲜菇蛋白质中有丰富的氨基酸，尤其对于青少年来说能起到良好的益智补脑作用。熬制出来的汤更是有健脑的良效。常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
下面小编就将这道菜分享给大家，喜欢的宝宝们要常做给孩子吃哦！
海鲜菇丸子靓汤
配料:
海鲜菇200g、肉馅150g、葱适量、姜适量、香菜半根、枸杞适量、油3g、盐适量、生抽半勺、料酒半勺、耗油适量、五香粉适量
烹饪步骤:
1.海鲜菇洗净备用
2.将海鲜菇焯水，开水下锅，半分钟后捞出
3.沥干水分备用
4.猪肉150g，炖成馅备用
5.葱切段，姜切片
6.另备适量葱切沫，放入肉馅
7.再加入盐，五香粉，耗油，料酒，沿一个方向搅上劲，大约搅3分钟左右，这个步骤是为了丸子下锅不散。
8.做成小丸子备用
9.起锅热油，放入葱姜爆香
10.随后放入海鲜菇翻炒片刻
11.加入适量开水中火煮15分钟，加入盐和生抽
12.加入做好的丸子
13.丸子变色后加入枸杞
14.取一瓣蒜压碎放入锅中
15.半根香菜洗净切段
16.放入锅中烧开即可出锅
17.吃起来汤汁浓郁，口感鲜美，完美!
菜谱小贴士:
1.馅一定沿一个方向搅，这样才能上劲，下锅以后才不散。如果做不成丸子就加些淀粉帮助上劲。
2.馅中也可以加适量嫩肉粉或者木瓜，蛋白质变性后会很细嫩
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