大家好，我是乐乐，喜欢美食，更喜欢用简单食材做出好吃又好看的美食，欢迎志同道合的朋友多多交流，大家可以留言说说你晚餐都吃了啥？说说都喜欢吃啥？
哪里的醋最好喝？
由于地域、习惯、工艺不同，不同地方也有着各自受人喜欢、称赞的醋。例如：我们南方呢？有镇江香醋，从字面上不难理解镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。那北方呢？有山西老陈醋，山西人以爱好食用醋而全国闻名，更有“缴枪不缴醋”的笑谈。而今天要用到呢？是保宁醋，它的口感有酸味柔和，醇香回甜的特点。
秋天渐凉，多喝些汤
厦门这天气说变就变，连招呼都不打，就转凉了。下班走在回家的路上，刮起阵阵凉风，不再像前几天觉得舒服，而是凉飕飕的。这时就想快点回家，煮碗汤喝。
这碗汤酸辣开胃，你也试试
今天用醋煮碗汤：料足，汤汁酸爽。放了黑木耳和大手菇增加脆爽的口感，有嚼头；还放了胡萝卜，不仅有营养还增加了汤汁的鲜甜，色泽也更有食欲；再放点豆泡，吸足汤汁口感更好。一人喝如此一大碗汤，配上一碗米饭，足矣。
【酸辣汤】
食材：黑木耳、菇、胡萝卜、豆泡、香菜、干红椒、醋、蒜、料酒、盐。
做法：
准备食材，所有食材均切成细条。
开火锅里倒入食用油，将蒜末下锅煸香。
倒入胡萝卜，开小火慢慢翻炒。
待炒出红油再倒入菇。
将黑木耳也倒入锅里翻炒。
加一碗水，放入干红椒段、豆泡，放少许醋、料酒，锅里滚煮两分钟。
最后撒上香菜梗、少许盐，起锅前再二次将醋淋入锅里，即可出锅装碗了。
装碗后，再碗里撒上香菜叶，酸辣开胃的“酸辣汤”就好了，看着就好有食欲。
今天介绍的这道简单家常菜，不知道大家喜欢吗？如果喜欢的朋友多多关注，多多留言。
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